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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restaurants clandestins : les dîners presque parfaits du Club TP90
Le coup de gueule a été puissant, comme savent en pousser les grandes toques...
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Cuisines fantômes, vrais restaurants ?
Ce sont des restaurants qui n’accueilleront jamais de clients, des cuisines entièrement dédiées à...
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Au début de la pandémie de covid-19, j’ai dû fermer plusieurs de mes restaurants...
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Londres, Angleterre | Eataly confirme l’ouverture de l’immense food hall de Londres ce mois-ci
Le site de 42 000 pieds carrés d'Eataly à côté de la gare de...
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Australie | Accor va gérer les salons Qantas pendant encore sept ans
Les salons Qantas nationaux, internationaux et premium à travers le monde continueront d'être gérés...
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Londres | Emma Woods, PDG de Wagamama, cédera sa place à Thomas Heier le 1er juin
Rapporté pour la première fois par Propel , ce mouvement interne verra Heier, actuel Chief Experience...
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Luxembourg | Un restaurant semi-gastronomique luxembourgeois propose à ses clients de dîner dans leurs camping-cars
Le restaurant Le Parc Le'h situé à Dudelange au Luxembourg propose à ses clients de...
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Livraison à domicile: qui est Dija, ce nouvel acteur qui s’installe à Paris?
À partir du jeudi 22 avril 2021, les Parisiens vivant entre l’Hôtel de Ville...
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USA | Les restaurants voient les convives revenir, mais ressentent une pénurie de main-d’œuvre
Daniel Halpern cherche à embaucher 800 travailleurs, et cela n’a pas été facile.Halpern est...
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Nouveau rebondissement après la condamnation des gérants de célèbres restaurants, à Toulouse
Le feuilleton All For You se poursuit à Toulouse. Jugés pour fraude fiscale, les trois gérants, Arnaud Chérubin, Philippe...
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Coronavirus : comment les restaurateurs se préparent pour la reprise
Les professionnels du secteur espèrent entrevoir bientôt le bout du tunnel. Alors qu'à cause...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
