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Editorial

Journal d’un hôtelier confiné

Il est 9h15 ce matin et j’arrive au bureau. Un jeudi d’avril comme un autre. Enfin presque. Le brouhaha des vies qui se croisent. L’impatience des clients devant une journée qui s’annonce déjà belle, l’engagement des salariés pour la réaliser. C’est un métier difficile que de rendre les autres heureux, inlassablement. Cent fois sur le bonheur, remettez votre ouvrage. Un jeudi d’avril comme un autre. Mais le virus est passé par là. Ni bruit de couverts, ni...

Chef des restaurants Dersou et Cheval d’Or à Paris, le chef d’origine japonaise Taku Sekine a mis fin à des jours après une accusation...

C'est sa compagne qui l'a annoncé sur son compte Instagram. Taku Sekine, le chef de...

Coronavirus : les restaurants parisiens inquiets à l’idée d’une nouvelle fermeture totale

«Il n'y a pas de raisons qu'il y ait des règles différentes à Paris et...

Québec, Canada | Les hôteliers au pied du mur

La fermeture des salles à manger et des bars, en plus de la recommandation d’éviter...

Projet hôtelier | Metz : Lafayette, le voilà !

Le projet de création d’un hôtel dans les bâtiments municipaux de la place de la...

Etats-Unis | Coronavirus : Disney supprime 28 000 emplois aux Etats-Unis

Disney a annoncé mardi 29 septembre la suppression de 28 000 emplois aux Etats-Unis dans ses activités liées...

Suisse | Hôtellerie vaudoise: ils réclament un plan de sauvetage

Le texte déposé par Gilles Meystre, président de Gastrovaud, souhaite «des mesures d’aides spécifiques à...

Alpes-Maritimes : Le Carlton de Cannes ferme, les palaces azuréens dans la panade

« Le Carlton est fermé, ça n’était jamais arrivé ! C’est comme la tour Eiffel de Cannes, c’est tout...

Etats-Unis | Disney va licencier 28000 employés alors que le coronavirus “plombe” l’ activité de parcs à thème

(article en traduction automatique) Les fermetures prolongées des  parcs à thème de Disney basés en Californie et la fréquentation...

Un secteur (au moins) n’a pas pâti de la crise du Covid-19, bien au contraire…

"Globalement, l'agroalimentaire s'en sort bien". Si la crise du Covid-19 a frappé durement bien des industries, ce...

ETATS-UNIS | Salt Bae ferme un restaurant après un twerk posté sur Instagram

Le célèbre  Salt Bae a vu l’un de ses restaurants fermer aux Etats-Unis pour ne...

Panorama de la semaine

Hôtellerie-restauration : le dispositif de chômage partiel prolongé à 100 %

« Nous allons prolonger le dispositif de chômage partiel avec une indemnisation à 100 %, jusqu’au 31 décembre de cette année, pour tous les hôtels, cafés, restaurants...

Ces 5 innovations qui vont révolutionner l’hôtellerie

L’hôtellerie, berceau de l’innovation ? Sous l’impulsion de la pandémie de Covid-19, un rassemblement d’établissements hôteliers se réunit depuis le mois de juin pour réfléchir...

Pierre Troisgros, légendaire chef trois étoiles, est mort à l’âge de 92 ans

Véritable monument de la gastronomie française, Pierre Troisgros, originaire de la Loire, est décédé à son domicile du Coteau, près de Roanne, mercredi après-midi.   «Pierre...

Pawel Rozen, Directeur Meetings, Warsaw Tourism Organisation

Avec près de 25 000 événements MICE et des dépenses flirtant avec les deux milliards d’euros en 2019, l’industrie des conférences et de l’événementiel...

Benjamin Patou, patron de Moma Group: “Vivre avec le virus, ce n’est pas vivre sans restaurants!”

Le 23 septembre, le ministre de la Santé Olivier Véran a annoncé que Paris avait été placée, comme dix autres villes telles que Lyon, Nice, ou...

Visite du chantier de “L’esquisse”, nouvel hôtel 5 étoiles

Rendez-vous en mars 2021 pour l'ouverture du nouveau cinq étoiles colmarien, L’Esquisse, imaginé par le cabinet strasbourgeois AEA Architecture et Les Deux Ailes, architectes...

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Actualités internationales

Québec, Canada | Les hôteliers au pied du mur

La fermeture des salles à manger et des bars, en plus de la recommandation d’éviter autant que possible les voyages interrégionaux, fait très mal...

Etats-Unis | Coronavirus : Disney supprime 28 000 emplois aux Etats-Unis

Disney a annoncé mardi 29 septembre la suppression de 28 000 emplois aux Etats-Unis dans ses activités liées aux parcs d'attractions. Environ les deux tiers des salariés concernés sont...

Suisse | Hôtellerie vaudoise: ils réclament un plan de sauvetage

Le texte déposé par Gilles Meystre, président de Gastrovaud, souhaite «des mesures d’aides spécifiques à l’hôtellerie vaudoise, dans le but de pérenniser son patrimoine...

Etats-Unis | Disney va licencier 28000 employés alors que le coronavirus “plombe” l’ activité de parcs à thème

(article en traduction automatique) Les fermetures prolongées des  parcs à thème de Disney basés en Californie et la fréquentation limitée de ses parcs ouverts ont contraint la société...

Coronavirus, Le point en Espagne : L’Espagne prolonge le financement du chômage partiel jusqu’en janvier

Pour aider son économie durement frappée par la crise sanitaire, l’Espagne prolonge jusqu’à fin janvier le financement du chômage partiel mis en place en pleine pandémie. Gouvernement, patronat et...
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