L'entretien du mois
Décryptage
Achats hôteliers, entretien avec Kacem Aoualli | Après la centralisation, l’IA remet-elle l’acheteur au cœur du jeu ?
La centralisation, ou la victoire des économies d’échelle
Sur le papier, le raisonnement était difficilement contestable.Pourquoi laisser chaque hôtel négocier individuellement ses produits d’accueil, son linge, ses denrées alimentaires, ses produits d’entretien, ses équipements ou certaines prestations lorsque plusieurs dizaines, centaines, voire milliers d’établissements peuvent...
L'entretien du mois
Afrique, Témoignage | « No. 1 World’s Best Workplace » ? Quand l’hôtellerie mondiale oublie ses expatriés
L’affaire est passée presque sous silence. Pourtant, elle dit beaucoup de l’évolution du modèle hôtelier international et de ses contradictions.
À Accra, au Ghana, le futur Hilton Accra Cantonments - véritable serpent de mer, initialement prévu en ouverture en 2023 (notre article du 19 juin...
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Décryptage
Océanie | En Australie, Salter Brothers accélère sa stratégie hôtelière et mise sur le luxe expérientiel
↑ Robert Salter and Paul Salter, who lead Salter Brothers, an investment group. Picture:...
Parole de GM
🎙️ Suisse | Nassima Antri (Hôtel Rotary MGallery Geneva) : « Faire du Rotary un lieu de vie incontournable à Genève »
La Tribune de l'Hôtellerie est allée à la rencontre d'une nouvelle personnalité de la...
Hall of fame
Portrait | Didier Escartin, du Méridien Étoile au Pullman Mazagan : « Impossible n’est pas Marocain »
Les racines et la vocation
La Tribune de l'Hôtellerie — Bonjour Didier. Vous êtes né...
L'entretien du mois
🎙️Entretien | Sonia Abril, du management hôtelier à l’art du coaching “Le coaching, c’est transformer la performance en conscience.”
Cela faisait bien longtemps que nous devions nous rencontrer.
Nous nous étions croisés il y...
Hospitalité haute couture | Catherine Besse, une vie d’hôtel
Il est des parcours qui ne relèvent pas du hasard, mais d’un appel. Pour...
Edito & analyses
Billet d’humeur, RH | Face à une pénurie de main d’oeuvre devenue structurelle, le temps des réformes semble venu
Par Jean-Paul C. DRH à la retraite mais toujours passionné !
"Le secteur de...
L'entretien du mois
Revenue Management | À la rencontre de Thomas Jahan, indépendant haute-couture du Revenue Management
Il faut bien l'avouer, peu d'hôteliers internationaux connaissent Thomas Jahan, cet artisan français du...
L'entretien du mois
Entrepreneuriat | Léa de Chambure : « avec 75K Hospitality, le développement international devient une réalité »
LTH : Bonjour Léa et merci de nous accorder cet entretien. Vous avez un...
L'entretien du mois
Zanzibar, Génération Y | Maëlle Collot, COO d’Otentic HosT, l’Afrique au cœur !
À 32 ans, Maëlle Collot incarne un modèle de réussite professionnelle alliant passion, engagement...
Monde
Investissements 🇯🇵| Rahul Ghai, DG de l’australien Salter Brothers « Au Japon, notre priorité sera de mettre en place et de construire un portefeuille d’hôtels...
Après avoir investi dans les hôtels australiens pendant 10 ans depuis sa création, le...
Ouvertures & projets
Ouverture le 10 Juin | H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort, l’hôtel de tous les superlatifs !
"C'est la plus grande ouverture d'hôtel* en France depuis près de 50 ans !"...
Itinéraire | Émile Viciana, Directeur des Opérations Groupe Cité Hôtels … « réussir sa carrière c’est aussi vivre pleinement sa vie »
Émile Viciana, Directeur des Opérations Groupe Cité Hôtels ... "réussir sa carrière c'est aussi...
Derniers articles
Investissements
Lausanne, Suisse | David Delarive nommé à la tête du Swiss Hospitality Fund de MFM Mirante Fund Management
Un fonds dédié à l'immobilier d'hospitalité suisse
David Delarive a rejoint en juin 2026 MFM...
Nominations
États-Unis | Steven Blaine nommé Regional Manager of Franchise Operations & Revenue Development chez Sonesta International Hotels
Un recrutement au cœur du modèle franchisé de Sonesta
Steven Blaine a pris ses fonctions...
Nominations
Côte d’Ivoire | Ibrahima Ndiaye prend la direction générale du Noom Hotel Abidjan Plateau
Une nomination dans la continuité d'un parcours au sein de Mangalis
Ibrahima Ndiaye prend officiellement...
Nominations
République dominicaine | Gianluca Nurchis prend la direction du Sublime Samana Hotel & Residences
Gianluca Nurchis, un parcours entre l'Europe et les Caraïbes
Le Sublime Samana Hotel & Residences...
