Le millésime 2027 de Six Senses s’articule autour de cinq projets répartis entre l’Europe et le Moyen-Orient. Trois ouvriront au début de l’année, à Milan, près de Madrid et à Tel Aviv, tandis que la Loire suivra au troisième trimestre et l’Arabie saoudite au quatrième. La marque, intégrée au portefeuille d’IHG Hotels & Resorts, poursuit ainsi le déploiement engagé l’an dernier avec l’ouverture de Six Senses London au sein de The Whiteley.
Milan, deuxième adresse italienne
Six Senses Milan vient renforcer la présence de la marque en Italie, trois ans après l’inauguration de Six Senses Rome en 2023. L’hôtel s’installe au 19 Via Brera, dans le quartier artistique de Brera, face à la Pinacothèque et à quelques pas du Duomo.
L’établissement comptera 69 chambres et 16 suites, dont deux dotées de bassins de relaxation privés et une disposant d’une terrasse privée avec une piscine de 12,5 mètres. L’architecture intérieure revisite le savoir-faire milanais, entre marbre arabescato, laiton vieilli, verre fumé artisanal et bordures en mosaïque.
L’offre comprend une cour intérieure, un restaurant de cuisine de saison, une épicerie fine et deux bars, dont un sur le toit-terrasse. Le Spa Six Senses réunira une piscine intérieure de 15 mètres, deux saunas, un hammam et un bassin d’eau froide, complétés par une piscine sur le toit. Un espace Earth Lab, consacré aux initiatives communautaires et à des ateliers pratiques, traduit l’engagement de la marque en matière de développement durable. La direction du projet a été confiée à André Buldini, nommé Cluster General Manager de Six Senses Milan et Rome.
Quexigal, un domaine royal du XVIe siècle
Près de Madrid, au cœur de ses propres oliveraies, Six Senses Quexigal Palace investit un domaine construit en 1563 par Juan de Herrera, architecte du monastère de l’Escurial. Résidence de campagne et pavillon de chasse du roi Philippe II, le site a ensuite été confié aux moines de l’Escurial, qui y produisaient vin, huile et miel.
Le domaine appartient aujourd’hui à deux familles viticoles espagnoles. Les hébergements, conçus par Raphael Navot, se répartissent entre le bâtiment principal et des annexes et comprennent 13 suites ainsi qu’une Suite Présidentielle avec jardins privés. Une villa de cinq chambres, dotée de services hôteliers complets, cible les familles, les groupes et les célébrations privées.
Le spa prendra place sous les arcades voûtées de l’ancien chai, avec bassin de vitalité, grotte d’halothérapie, saunas et bain de glace. La proximité de la station de Cebreros de l’Agence spatiale européenne a conduit la marque à prévoir une plateforme d’observation astronomique. Le projet avait été initialement annoncé pour 2026.
Tel Aviv, un îlot patrimonial et une tour
Six Senses Tel Aviv occupe un pâté de maisons entier entre les rues Rothschild, Herzl et Lilienblum. Cinq bâtiments de 1909 d’importance culturelle forment le socle d’une tour moderne accueillant un hôtel de 140 clés sur 10 étages, ainsi que 55 résidences gérées par Six Senses.
Le programme associe un spa, une piscine suspendue avec bar à cocktails, un restaurant gastronomique et un espace Six Senses Place, concept social inauguré par la marque à Londres. IHG présente l’ensemble comme l’un des projets d’ingénierie les plus ambitieux d’Israël. L’hôtel complétera la présence de la marque dans le pays aux côtés de Six Senses Shaharut, dans le désert de l’Arava.
L’ouverture avait été annoncée pour fin 2025 lors de la confirmation du projet.
Vallée de la Loire, un resort à composante résidentielle
Seule ouverture française du programme, Six Senses Loire Valley est attendue au troisième trimestre 2027, à 90 minutes au sud de Paris. Le domaine s’organise autour d’un château préservé, de lacs naturels et d’un parcours de golf existant. Un second parcours de 18 trous est prévu, ainsi qu’un centre de réunions et de conférences, des centres équestre et de tennis, une ferme biologique et des sentiers de randonnée et de cyclisme.
L’hébergement hôtelier compte 88 suites et villas, réparties en enclaves dans le paysage boisé, le long de ruisseaux et de cours d’eau. Le projet intègre en outre 70 villas résidentielles destinées à la vente, que leurs propriétaires pourront intégrer à l’inventaire locatif du resort. Ces derniers auront accès aux équipements de l’hôtel, dont un restaurant et un bar inscrits dans la philosophie Eat With Six Senses.
Ce modèle prolonge le schéma présenté dès l’origine par le domaine Les Bordes, qui avait annoncé un partenariat avec la Banque des Territoires pour financer le développement du projet.
Wadi Safar, une communauté de style Najd
Dernière ouverture de l’année, prévue au quatrième trimestre, Six Senses Wadi Safar se présente comme une communauté inspirée de l’architecture du Najd. Les hébergements s’étendent sur près de 20 hectares, avec jardins et vues sur la vallée, à deux heures de vol des six pays du Conseil de coopération du Golfe.
Le resort réinterprète le lieu de rassemblement traditionnel. Il réunira un restaurant principal ouvert sur la piscine, un restaurant signature, un grill et un brew bar, ainsi qu’un espace événementiel avec amphithéâtre en plein air et une boutique conçue sur le modèle d’un souk artisanal. Des événements internationaux dans le sport, les arts, la culture, le commerce et la mode sont à l’étude. Le projet s’ajoute à une présence saoudienne déjà engagée, notamment avec Six Senses Southern Dunes, sur la côte de la mer Rouge.
Un calendrier qui se décale
Analyse – Ce programme 2027 réunit plusieurs projets dont le calendrier a glissé. Milan figurait déjà parmi les ouvertures phares annoncées par Six Senses pour 2026, Quexigal était attendu la même année et Tel Aviv dès fin 2025. Ces reports concernent essentiellement des opérations de réhabilitation de bâtiments historiques ou d’ingénierie complexe, dont les délais sont structurellement plus difficiles à tenir.
Le programme illustre par ailleurs l’équilibre recherché par la marque entre adresses urbaines patrimoniales, à Milan et à Tel Aviv, et domaines de destination intégrant une composante résidentielle, dans la Loire et à Tel Aviv. Pour les propriétaires, ce second modèle permet d’adosser l’exploitation hôtelière à la commercialisation de résidences de marque.
La force de frappe d’IHG
Six Senses s’appuie sur la plateforme d’IHG Hotels & Resorts, qui revendique 21 marques, plus de 7 000 hôtels et plus d’un million de chambres dans plus de 100 pays, ainsi qu’un pipeline de 2 400 établissements. Le programme de fidélité IHG One Rewards compte plus de 160 millions de membres. Au sein du segment Luxury & Lifestyle, Six Senses côtoie Regent, InterContinental, Vignette Collection, Kimpton et Hotel Indigo.
At a glance by The Hospitality Tribune
Six Senses (IHG) – five openings scheduled for 2027
Early 2027: Six Senses Milan (69 rooms, 16 suites, Via Brera), Six Senses Quexigal Palace near Madrid (16th-century royal estate), Six Senses Tel Aviv (140 keys, 55 branded residences)
Q3 2027: Six Senses Loire Valley, France – 88 suites and villas, plus 70 residential villas available for sale and rental pool
Q4 2027: Six Senses Wadi Safar, Saudi Arabia – Najdi-inspired community across c. 20 hectares
Milan, Quexigal and Tel Aviv were previously announced for 2025-2026
IHG: 21 brands, 7,000+ hotels, 2,400-hotel pipeline
