Restauration
News
360°, tour du monde de l’actu’ du 7 novembre 2026 | De Paris à Édimbourg, en passant par Essaouira et Puerto Williams
🇫🇷 NATIONAL
📊 Performance | Les hôtels indépendants français affichent le RevPAR le plus élevé d'Europe du Sud
Selon une étude d'Amenitiz portant sur 9 312 établissements indépendants répartis entre la France, l'Espagne, l'Italie et le Portugal, le RevPAR français a atteint 94 € en juillet-août...
Ressources Humaines
Droit social | Client injurieux ou violent : comment protéger les salariés et jusqu’où l’hôtelier peut-il agir ?
Une télévendeuse licenciée pour avoir insulté plusieurs clientes
L'affaire, rapportée par Cadremploi le 6 novembre 2026, concerne une salariée employée depuis mai 2013 dans un centre d'appels commercialisant des produits diététiques et naturels.Entre janvier et février 2018, plusieurs conversations téléphoniques dégénèrent.Le 14 février, une cliente...
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Économie
Europe | Les dépenses de voyages d’affaires devraient atteindre 404 milliards d’euros en 2026, selon la GBTA
Une conférence européenne record à Vienne
La conférence GBTA + VDR Europe 2026, organisée en...
Ouvertures & projets
Portugal | Aethos ouvrira un hôtel cinq étoiles de 60 chambres et un club privé à Lisbonne en juin 2027
Une demeure historique au cœur d'un projet hôtelier hybride
Le groupe Aethos a annoncé, le...
Ouvertures & projets
Émirats arabes unis | 67 Pall Mall annonce son premier club au Moyen-Orient, à Dubaï, pour 2027
Une première implantation au Moyen-Orient
Fondé à Londres en 2015 par Grant Ashton, ancien gestionnaire...
Fusac
Acquisition | American Express finalise le rachat de TheFork auprès de Tripadvisor et renforce son réseau mondial de réservation de restaurants
American Express prend le contrôle de TheFork
Le groupe américain American Express (NYSE : AXP)...
A la une
États-Unis | Fairmont ouvre son 100e hôtel à La Nouvelle-Orléans, vingt ans après avoir quitté la ville
Fairmont franchit le cap des 100 établissements
Fairmont Hotels & Resorts (Accor), annonce l'ouverture officielle...
News
Caraïbes | Saint-Vincent-et-les-Grenadines dévoile sa nouvelle identité touristique « Set Your Spirit Free »
Une nouvelle signature pour positionner l'archipel à l'international
À l'occasion des célébrations de l'indépendance nationale,...
Ouvertures & projets
Émirats arabes unis | Ennismore et Dubai Holding inaugurent Caravan Hatta, premier Our Habitas du pays
Our Habitas fait ses débuts aux Émirats arabes unis
Le 28 septembre 2026, Caravan Hatta...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du 29 octobre 2026 | De Bordeaux à Perth, en passant par Marbella et Amsterdam
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🇫🇷 NATIONAL | France
🚨 Bordeaux | Les manifestations pèsent sur les réservations hôtelières
Les grèves...
Ressources Humaines
Nice | FERRANDI Paris ouvrira un campus dédié à l’hôtellerie-restauration en septembre 2027
Une nouvelle implantation de FERRANDI Paris à Nice Méridia
La CCI Nice Côte d'Azur et...
Nominations
Royaume-Uni | Philippe Clement nommé à la direction du Grosvenor Casino The Victoria à Londres
Un parcours international construit entre la France, le Maroc et le Royaume-Uni
Philippe Clement est...
Technologie
Chine, Restauration | Les robots cuisiniers atteindraient 30 % de pénétration : vers une nouvelle organisation des cuisines professionnelles ?
En Chine, les robots passent de l'expérimentation à l'exploitation quotidienne
Faire bouillir des nouilles, saisir...
Ouvertures & projets
Paris, Restauration | La Petite Maison s’installe dans le Triangle d’Or : une nouvelle adresse niçoise portée par DB Group
Une adresse niçoise au cœur du luxe parisien
Le 19 novembre prochain, La Petite Maison...
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Espagne, Disparition | José Luis Carrillo Benítez, fondateur et président de Hoteles Globales, est décédé à 85 ans
De garçon de café à fondateur d'un groupe hôtelier international
Né en 1941 à Huércal-Overa,...
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360°, tour du monde de l’actu’ du 7 novembre 2026 | De Paris à Édimbourg, en passant par Essaouira et Puerto Williams
🇫🇷 NATIONAL
📊 Performance | Les hôtels indépendants français affichent le RevPAR le plus élevé...
Nominations
Suisse | Tanja Münker succède à Lorenz Maurer à la tête du Grand Hotel Belvedere de Wengen le 1er janvier 2027
Tanja Münker prend la direction du Grand Hotel Belvedere
Le Grand Hotel Belvedere, établissement de...
Économie
États-Unis, Restructuration | Marriott International confirme de nouvelles suppressions de postes, sur fond de transformation technologique et d’essor de l’IA ?
Une nouvelle phase d'ajustement des effectifs
Le groupe hôtelier américain Marriott International, dont le siège...
