360° actu | Chute d’Accor en Bourse, renaissance de Tetou à Cannes…. • Des USA à l’Espagne en passant par le Maroc et la France

🔎 Tendance du jour : Ouvertures, résurrections et adaptations – l'hôtellerie prouve sa capacité à se réinventer sur tous les fronts.

À lire

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Accor chute de 5,86 % et entre en zone de survente technique

L’action Accor a poursuivi sa dégringolade ce mardi 3 mars 2026, perdant 5,86 % à 42,25 euros, dans un climat boursier toujours pénalisé par les tensions géopolitiques au Moyen-Orient.

Le titre du géant hôtelier français évolue désormais nettement sous ses principales moyennes mobiles, signalant une entrée en zone de survente technique. Sur une semaine, la baisse atteint près de 12 %, et sur trois mois, l’action accuse un repli de plus de 9 %.

Cette nouvelle chute confirme la fragilité du secteur touristique face aux incertitudes internationales, après un premier semestre 2026 déjà marqué par la volatilité. Les investisseurs s’interrogent sur l’exposition du groupe aux marchés sensibles et sur sa capacité à maintenir ses objectifs de croissance dans un environnement géopolitique dégradé

🌍 INTERNATIONAL

🇪🇸 Espagne – easyHotel Valencia Ciutat Vella ouvre ses portes
easyHotel a inauguré son nouvel établissement en plein cœur du centre historique de Valence, à deux pas de la cathédrale et du marché central. L’hôtel propose un hébergement abordable à proximité immédiate de la station de métro Xàtiva, facilitant l’exploration de la ville. Pour célébrer l’ouverture, les premiers clients, un groupe en rallye arrivant du Maroc, ont été accueillis avec une bouteille de prosecco.

🇺🇸 États-Unis – Burger King expérimente l’IA dans ses drives
Dans environ 500 restaurants américains, un assistant vocal baptisé Patty a été intégré aux casques des employés. L’outil fournit des informations en temps réel sur les menus et les procédures, mais analyse également la qualité de l’accueil en détectant formules de politesse et interactions. L’objectif : assister les équipes tout en quantifiant la relation client, brouillant la frontière entre aide opérationnelle et supervision continue.

🇲🇦 Maroc – Risma voit son chiffre d’affaires bondir de 29%
Le groupe hôtelier coté à Casablanca a réalisé un CA de 1,63 milliard de dirhams en 2025, porté par une hausse de 39% au quatrième trimestre. L’année a été marquée par l’acquisition de l’hôtel Radisson Blu Marrakech et du centre commercial Carré Eden pour 524 MDH, ainsi que par un investissement foncier à Tanger pour un futur 5 étoiles. Une augmentation de capital de 500 MDH début 2026 permet de réduire la dette nette à 1,5 MMDH.


🇫🇷 NATIONAL

🇫🇷 Fiscalité – Ce qui change pour l’hôtellerie-restauration en 2026
La loi de finances pour 2026 reconduit jusqu’en 2028 l’exonération sociale et fiscale des pourboires. Elle rétablit également la possibilité pour les éditeurs de logiciels de caisse de fournir une attestation individuelle, assouplissant les contraintes après la suppression du dispositif en 2025. Enfin, la taxe de séjour voit ses modalités de perception aménagées.

🏔️ Savoie – Ouverture du complexe L’Ecrin Blanc à La Rosière
La station savoyarde accueille un nouveau complexe haut de gamme né de la collaboration entre le groupe Duval et Odalys Vacances. L’Ecrin Blanc comprend 110 appartements et un hôtel 4 étoiles de 76 chambres, à quelques mètres des pistes. Johanna Ambil, directrice générale d’Odalys Vacances, y voit l’illustration de la montée en gamme de la marque et de sa diversification dans l’hôtellerie.

🏖️ Fouras – Un 4 étoiles pour dynamiser la presqu’île
La commune a validé la vente d’un terrain de 8 230 m² au groupe Duval pour la construction d’un hôtel quatre étoiles, dont l’ouverture est espérée à l’horizon 2028-2029. Les hôteliers locaux, loin de s’inquiéter, accueillent favorablement ce projet susceptible d’attirer une clientèle à plus fort pouvoir d’achat et de dynamiser l’économie locale.

🌊 Arcachon – Le Yatt Hotel rouvre après trois ans de travaux
Au Moulleau, l’établissement historique a entièrement repensé sa structure pour ne conserver que les plateaux bruts de chaque étage. Inspirée par l’œuvre du peintre Maurice Rapin et l’esprit des années 1950, la rénovation intègre désormais un coffee-shop ouvert à tous et un roof-top avec vue mer réservé aux clients.

🇫🇷 Cannes – Le mythique Tetou va renaître à la pointe Croisette
Huit ans après sa démolition à Golfe-Juan, le légendaire restaurant fondé en 1918 rouvrira en lieu et place de l’Ecrin. Porté par Pierre-Jacques Marquise, arrière-petit-fils du fondateur, et un investisseur international, l’établissement conservera son ADN de cabane de pêcheur devenue cantine des stars. Robert De Niro, fervent défenseur du Tetou originel, pourra bientôt retrouver « son église » cannoise.

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