Archives mensuelles: Novembre, 2020

A l'approche de la Brûlerie à Bernay (Eure), ce sont d'abord les effluves du café vert en cuisson qui taquinent les narines. Mais après...

“2020 sera une annus horribilis” pour la restauration. On pouvait s’y attendre, mais les chiffres relayés dans le JDD par Bernard Boutboul, spécialiste du...

Sixième employeur de France, avec 960 000 actifs, l’hôtellerie-restauration peine en général à trouver suffisamment de jeunes pour répondre à l’incessant besoin de bras (et...

C’est une nouvelle polémique dont se serait bien passé Philippe Etchebest. L’an passé, le célèbre chef avait dû batailler administrativement avec un voisin qui contestait...

Une nouvelle fois cette année, Disneyland Paris a dû fermer ses portes le 29 octobre, à cause de l'épidémie de Covid-19. Et comme lors du...

"Nous continuerons de soutenir massivement ceux qui en ont besoin", "nous ferons le maximum pour sauver tout le monde". Ces déclarations du ministre de...

L’industrie hôtelière britannique sera «décimée» par le deuxième verrouillage au moment où il commençait à dépoussiérer les dégâts du premier. C’est selon Adrian Ellis, directeur...

Le choc est sans précédent pour l’Ile-de-France. La région, qui pouvait se targuer d’un PIB par habitant supérieur en moyenne de 22.000 euros à...

Pendant des années, des entrepreneurs israéliens se sont glissés dans et hors des Émirats arabes unis incognito, voyageant avec un deuxième passeport ou faisant...

Cela fait plusieurs années que le projet de rénovation de l’ancien hôtel Hilton de Faa’a est en cours. Fermé en 2010, il devrait rouvrir en 2021...

Né en Inde, M. Anand a commencé à travailler chez Marriott en 1988 comme auditeur de nuit à l'hôtel Marriott de Vienne. Au cours...

Dans certains quartiers parisiens très résidentiels, le paysage a évolué depuis le confinement. Le café-brasserie d'à côté a sorti un petit meuble réfrigéré rempli...