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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration
Coup de pouce | www.terrasse-restaurant.fr, des terrasses accessibles
Leur présentation " Notre secteur de l'événementiel étant particulièrement touché par la Covid-19, nous...
Restauration
Vrai ou Fake : avec les aides de l’État, certains restaurants sont-ils ressortis gagnants de la crise ?
La crise sanitaire a forcé les hôtels et restaurants à fermer durant de longs...
Hôtellerie
Accor prépare des achats hors de l’hôtellerie
La crise qui bouscule les acteurs du tourisme et du voyage depuis quinze mois...
Restauration
Alain Ducasse, évincé du Plaza, veut rebondir à Versailles
La rumeur qui courait depuis quelques jours a été officialisée le 17 mai. Le...
Restauration
Un cafetier qui rouvre sa terrasse perdra-t-il ses aides économiques ?
Difficile de miser sur la réouverture des terrasses ce mercredi pour compenser plusieurs mois...
Restauration
Réouverture des terrasses : un casse-tête pour les restaurateurs et les clients
Les restaurants, cafés et bars terminent les derniers préparatifs avant de rouvrir leur terrasse, mercredi...
Ouvertures & projets
Avant la réouverture des terrasses, les équipes des cafés et restaurants se remettent au sport
Malgré la pluie et le vent, douze salariés du Studio 16, à Orléans, sont...
Ouvertures & projets
À 48 heures de la réouverture des terrasses et restaurants, les étoilés pris d’assaut
Si vous aviez pour projet de vous offrir un étoilé pour la réouverture des...
Restauration
Une maison de famille américaine à découvrir au Hampton’s Grill
Le grill, en trois variantes, rôtisserie, barbecue et plancha. Le Hampton’s Grill est une...
Hôtellerie
Turquie | « Atelier Di Carne et Hakkasan » fait ses débuts au Mandarin Oriental, Bodrum
Niché dans la verdure luxuriante de la fascinante Paradise Bay de la péninsule de...
Restauration
Restaurants : une pénurie de main d’œuvre à quelques jours de la réouverture
Dans un hôtel du Calvados, les coups de fil s’enchaînent depuis la levée des...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
