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2026, Union européenne | Marketplace METRO classe l’Espagne premier marché pour ouvrir un restaurant, la France 6e
Un classement construit sur quatre piliers
Le Rapport sur le lancement de restaurants de Marketplace METRO évalue 20 marchés de l'Union européenne à partir de neuf facteurs. Ces facteurs sont regroupés en quatre sous-domaines : chiffre d'affaires et demande, coûts et marges, installation et dotation...
Ouvertures & projets
Indonésie | Swiss-Belhotel International signe deux Swiss-Belinn à Tasikmalaya et Kabanjahe
Deux signatures en une semaine
Coup sur coup, Swiss-Belhotel International a annoncé deux protocoles d'accord (Memorandum of Understanding) en Indonésie. Le premier, signé avec PT Ria Indah Mandiri Menawan, porte sur le Swiss-Belinn Tasima Kabanjahe, à Sumatra du Nord. Le second, conclu avec PT Punggawa...
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Cala, le premier restaurant de pâtes entièrement robotisé
Depuis sa création en 2017, la startup Cala se développe très rapidement. Il faut dire que...
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Restaurant : combien peut gagner un chef étoilé ?
Si les chefs de restaurants «classiques» ou de bistrots peuvent gagner jusqu’à 3.000 euros...
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Restaurant, bar et Covid : pass vaccinal, nouvelles règles
Malgré la pandémie de Covid qui bat son plein, le gouvernement français a dévoilé un...
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L’hôtellerie de plein air désormais en quête de différenciation
Ce sont quelques-uns des constats réalisés par la dernière étude Xerfi Precepta intitulée :...
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Emirats Arabes Unis | Le géant du casino Wynn va ouvrir un complexe de 1 000 chambres à Ras el Khaïmah, introduisant le «...
Le géant des casinos basé au Nevada a annoncé mardi un accord de plusieurs...
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Institut Robuchon : le chef étoilé Régis Marcon va s’installer à Montmorillon
La Maison Dieu de Montmorillon est vouée à devenir un hôtel restaurant centre de bien-être, propriété de Régis...
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Le groupe Cardinal livre l’hôtel Mob House à Saint-Ouen
Fruit de la collaboration entre Cyril Aouizerate, Michel Reybier et Philippe Starck, Mob House propose des chambres trois...
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L’iPhone qui fait office de clé dans les hôtels
Le journaliste Rich DeMuro a pu se rendre dans un hôtel Hyatt pour tester...
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Tchad | Hilton annonce la signature de l’hôtel Hilton N’Djamena Toumaï Palace
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Gérer une entreprise en famille, un sérieux atout
Une entreprise familiale sur deux s’attend à connaître une augmentation de son chiffre d’affaires...
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Hôtel Lyon Métropole : 7 millions d’euros investis dans un spa géant
Arteloge, Une histoire de famille…
L’aventure hôtelière de la famille Giorgi débute en 1979 par la...
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Pays-Bas | Le parc d’attractions d’Efteling aux Pays-Bas fait peau neuve: un nouvel hôtel et une nouvelle zone thématique vont ouvrir
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Un 600e hôtel aux portes de l'aéroport de Denver
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Le Hyatt Centric Sapporo occupe les étages...
