🇫🇷 NATIONAL
👨🍳 Départ – Cognac, Charente
Mathis Debize quitte la direction des cuisines du restaurant étoilé Les Foudres, au sein des Chais Monnet & Spa. Arrivé en 2021, il dirigeait cet établissement une étoile au Guide Michelin depuis l’été 2023.
#Cognac #ChaisMonnet #Gastronomie #Michelin
🛡️ Réglementation – France
Le gouvernement abaisse de 25% à 10% le seuil de participation déclenchant le contrôle du ministère de l’Économie pour les investisseurs non-européens dans les entreprises cotées stratégiques. Une mesure de souveraineté qui pourrait aussi concerner certains acteurs hôteliers cotés.
#Investissement #Souveraineté #France
🏛️ Nomination – Beaune, Côte-d’Or
Anne-Gaëlle Catinot, professionnelle de l’hôtellerie passée par l’Hostellerie de Levernois (Relais & Châteaux), devient présidente du Palais des Congrès de Beaune et première adjointe au maire depuis mai 2026.
#Beaune #Nomination #Bourgogne
🌴 Réouverture, Nouvelle-Calédonie | L’ex-Méridien de l’île des Pins renaît en Domaine Oro
Fermé depuis mai 2024, l’ancien Méridien de l’île des Pins rouvre le 7 août sous l’enseigne Domaine Oro, marque Series by Marriott. Les ex-Méridien de Nouméa et Sheraton de Bourail adoptent la même appellation « Domaine ».
#NouvelleCalédonie #Marriott #Réouverture
🏨 Ouverture – Amiens, Somme
Le sud d’Amiens accueille deux nouveaux établissements rue Alexandre-Dumas : un hôtel B&B, ouvert en juillet 2026, et un Best Western Plus dont le chantier vient de démarrer à proximité.
#Amiens #Ouverture #BB #BestWestern
🐠 Projet – Saint-Malo, Ille-et-Vilaine
Le Grand Aquarium de Saint-Malo dévoile un projet à 34 M€ : un hôtel d’une vingtaine de chambres avec vue directe sur un bassin de 10 000 poissons, ainsi qu’un nouveau restaurant. Une première en Europe selon son directeur.
#SaintMalo #Aquarium #Hôtellerie #Innovation
🐉 Investissement – Val-d’Oise
L’Élysée serait proche de conclure un accord avec l’Arabie Saoudite pour ressusciter le site de l’ancien parc Mirapolis, fermé depuis 1991, sous la forme d’un parc à thème Dragon Ball, pour plusieurs milliards d’euros.
#ValdOise #ArabieSaoudite #ParcAThème
🌎 INTERNATIONAL
💾 Insolite – Shihezi, Chine
Deux hommes ont été interpellés après avoir dérobé 16 barrettes de RAM dans les PC de plusieurs « eSports hotels » de la région du Xinjiang, revendues environ 2 000 dollars avant d’être démasqués par vidéosurveillance.
#Chine #EsportsHotel #Vol
🏝️ Reprise, Sardaigne | Cheval Blanc reprend l’Hotel Pitrizza
Cheval Blanc a repris l’Hotel Pitrizza sur la Costa Smeralda, avec un rebranding complet prévu en 2027 sous le nom Cheval Blanc Pitrizza. Ce sera la première Maison du groupe en Italie, avec 65 chambres et suites dont 16 villas privées avec piscine.
#Sardaigne #ChevalBlanc #Luxe
🇺🇸 Portrait, USA | Cyrille Bessière, passerelle des marques françaises vers l’Amérique
Installé à New York depuis quinze ans, ce diplômé d’HEC devenu CEO de Kids Empire (66 à 122 parcs en deux ans et demi) a accompagné le développement américain de Polène, Palais des Thés ou Dossier, et en a fait sa mission.
#USA #FrenchTouch #Entrepreneuriat
📊 Résultats, Espagne | Amadeus publie des résultats résilients au premier semestre 2026
Amadeus affiche une croissance de 5,1% de son chiffre d’affaires à taux de change constant, à taux affiché malgré l’impact du conflit au Moyen-Orient sur le trafic aérien. La division Hospitality and Other Solutions progresse de 9,2%, portée par de nouveaux clients.
#Amadeus #Résultats #TravelTech
