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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Flunch : la direction veut régénérer la marque et trouver des repreneurs pour 57 restaurants
La direction de Flunch, placée en janvier sous procédure de sauvegarde alors que l'enseigne était...
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Dans la langue de Shakespeare (et Kanye West), on les appelle food court ou food...
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Covid : les règles de restauration s’assouplissent dans les hôtels à La Réunion
A partir du mardi 4 mai, les hôtels pourront de nouveau servir leurs clients...
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Monaco | Quatre restaurants sous le coup d’une fermeture administrative temporaire à Monaco
Pour preuve, dans le Journal de Monaco en date du 30 avril, il est stipulé...
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Le fonds de solidarité maintenu en juin même pour les commerces qui rouvrent
Les restaurants, cafés, entreprises de la culture ou de l’événementiel qui rouvriront partiellement seront éligibles dès...
Hôtellerie
Covid : les professionnels de l’hôtellerie-restauration veulent un maintien des aides
Fin des restrictions de déplacement, retour partiel des collégiens et lycéens en classe... de...
Hôtellerie
Coronavirus : les hôtels pourront rouvrir leurs restaurants uniquement pour leurs clients dès le 19 mai
À partir du 19 mai, les clients des hôtels pourront profiter de leurs repas...
Restauration
Cannes, Nice, Menton… Les restaurants de la Côte d’Azur se préparent à la réouverture
Emmanuel Macron a dévoilé jeudi un plan national de déconfinement en plusieurs étapes, autour...
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François Perret ouvre une pâtisserie au Ritz
Grâce à son titre de meilleur pâtissier de restaurant du monde remporté en 2019, mais aussi...
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Liban | Des chefs et entrepreneurs libanais de renom explorent l’avenir de la cuisine libanaise
Les panélistes étaient: Youssef Akiki, propriétaire et associé gérant des restaurants Kitchen Backstage et...
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Luxembourg | Les terrasses font le plein
Pour trouver une place en terrasse, dimanche 25 avril à Luxembourg, il fallait s’armer de...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
