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Restauration

Nomination, Pays-Bas | Rafael Oliveira nommé Chief Executive Officer de Heineken N.V.

Heineken N.V. annonce que l'Assemblée générale des actionnaires a approuvé la nomination de Rafael Oliveira, dit Rafa, en tant que membre du conseil exécutif. Il en deviendra le président et occupera le poste de Chief Executive Officer pour une durée de quatre ans, avec...

Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention

« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
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Suisse | L’hôtellerie peine de plus en plus à recruter

Les hôteliers suisses sont confrontés à d’importantes difficultés de recrutement. La crise pandémique a...

Chantal Wittmann nommée Directrice des Formations aux Arts du Service & de la Table à l’école Ducasse

Communiqué de Presse Avec plus de trente ans d’expérience pédagogique dans le secteur de l’hôtellerie...

Le passe sanitaire a surtout pénalisé la restauration

Quel est l'impact du passe sanitaire sur les activités qui accueillent du public ? Alors...

Salaires dans la restauration : ces patrons qui veulent déshabiller Pierre pour payer Paul

Interrogé par France Info, lundi 6 septembre, Pascal Mousset, le président du Groupement national...

Covid-19: hôtellerie, restauration, tourisme et culture restent les plus meurtris

La fin du «quoi qu’il en coûte» Après une embellie récente de la croissance française,...

Pénurie de personnel dans la restauration : augmenter les salaires, oui, « mais on ne peut redistribuer que l’argent que l’on a »

Dans ce restaurant du centre de Paris, les employés sont soignés aux petits oignons. "Je...

Nice au patrimoine mondial de l’Unesco, une heureuse décision

La capitale du tourisme sur la Riviera figure désormais parmi les quarante-neuf sites français...

Allemagne | À Berlin, les restaurants universitaires suppriment presque totalement la viande

Sur les 510 plats proposés dans la vingtaine de restaurants universitaires de Berlin à...

Elisabeth Borne : les rémunérations « pas à la hauteur » dans l’hôtellerie-restauration

"Le sujet du pouvoir d'achat arrive dans le débat, du fait notamment qu'on a...

Les nouveaux restaurants à tester à Paris à la rentrée

Des nouveaux restaurants sont prêts à nous accueillir alors que les cloches de la rentrée retentissent....

Réalités finalise l’acquisition de Vindemia, acteur de la restauration collective

Cette acquisition s’inscrit dans la stratégie de renforcement des activités récurrentes de maîtrise d’usage...

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« C’est le point noir de l’été ». La saison a été plutôt belle en Provence-Alpes-Côte-d’Azur, sans...

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Crystal, acteur reconnu de la croisière de luxe, annonce l'entrée en vigueur du contrat...
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