Restauration
A la une
Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention
« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
Restauration
Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant
Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Économie
Londres | La vente de D&D (ex Terence Conran) à Londres pourrait être envisagée
Il est entendu que Des Gunewardena et David Loewi resteraient respectivement président et vice-président...
Ouvertures & projets
Dominique Crenn, la Française triple étoilée de San Francisco, va ouvrir un restaurant à Paris
Depuis plusieurs jours, il était beaucoup question de Dominique Crenn, la cheffe française triple...
Hall of fame
« C’était l’âme du Cantemerle ». Directeur et chef des cuisines de l’hôtel de Vence, Jérôme Héraud est décédé
Il était une figure emblématique de l’hôtel quatre étoiles.Jérôme Héraud s’est éteint samedi soir,...
Économie
Canada | Restauration, trop de joueurs dans l’industrie?
«Des quelque 20 000 restaurants qui ont disparu durant la pandémie, certains d’entre eux...
Restauration
Site internet pour un Restaurant : 10 tips incontournables pour en créer un qui envoie !
Un site Web est utilisé pour informer ses clients existants, permettre d’en trouver de...
Économie
Faux avis clients créés pour valoriser des restaurants parisiens : amende de 30 000 €
De faux avis sur Google, Tripadvisor, Facebook, Twitter et InstagramPendant un an et demi,...
Économie
« Alentour », une plateforme française lancée pour réserver ses loisirs
"Nous nous sommes pris en pleine figure il y a 15 ans la révolution...
Emploi
« Il va falloir se rendre compte que les gens ne sont plus corvéables à merci » : dans l’hôtellerie-restauration, les départs de salariés...
Où sont-ils passés ? Cuisiniers, serveurs, réceptionnistes, gouvernantes manquent à l’appel dans l’hôtellerie-restauration. Dans une...
Économie
La solvabilité et la trésorerie des PME de l’hôtellerie Restauration meilleures qu’avant la crise
C'est l'un des secteurs qui a subi le plus intensément les fermetures administratives dues...
Économie
Hôtellerie-restauration : « un univers de petits salaires, d’horaires éprouvants et de précarité permanente »
Pertes & profits. Il existe une forme de mystère permanent qui plane autour de nos...
Nominations
Un restaurant signé Nicolas Stamm et Serge Schaal pour l’hôtel Léonor à Strasbourg
Il ne s’agit pas là de faire de la restauration deux étoiles, comme Nicolas Stamm...
Hôtellerie
Le secteur de l’hôtellerie-restauration a perdu 237.000 salariés en un an
Bars, restaurants, hôtels, cafés... On savait que l'hôtellerie-restauration manquait de bras depuis la crise...
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Nomination, Royaume-Uni | Jean Louis Fresta nommé Acting General Manager du Shangri-La The Shard, à Londres
Le Shangri-La The Shard, à Londres, annonce la nomination de Jean Louis Fresta au...
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Nomination, États-Unis | Bill Hornbuckle, CEO de MGM Resorts, rejoint le conseil d’administration de Vail Resorts
Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...
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360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
International
🌍 Développement
Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
Nominations
Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...






