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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration : « Comment garder ses salariés ? Déjà, en leur parlant correctement », répond le chef breton Xavier Hamon
Latente depuis des années, cette crise est devenue aiguë avec une pandémie qui a...
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Gastronomie: Narae Kim, touche coréenne au Park Hyatt Paris Vendôme
Jean-François Rouquette sait autant patienter qu'agir. Voilà de nombreuses années qu'on lui promet une...
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Y aura-t-il un serveur à Noël ?
C’est ce qu’on appelle un secteur en tension. Autrement dit, des métiers où l’on...
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Londres, Angleterre | Cédric Grolet va ouvrir sa première boutique au Berkeley
Annoncé dans le courant du premier trimestre 2022, ce nouvel espace sera intégré à...
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Mont-Saint-Michel : comment fait ce groupe pour garder ses salariés en hôtellerie-restauration
Miser sur l’humain serait-elle la clé de la réussite ? Pour sortir la tête de...
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Distribution de titres-restaurant: peut-elle être suspendue durant les congés payés?
Appelés Tickets-Restaurant, Chèques Déjeuner, Chèques Restaurant… Les titres-restaurant sont des avantages en nature octroyés...
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Restauration : les enseignes françaises visent l’international
En 2023, un établissement Loulou ouvrira ses portes à Londres dans un hôtel particulier...
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Annulations sur la fin d’année : l’hôtellerie-restauration demande la réactivation d’urgence des aides pour tout le secteur
Près de 9 indépendants sur 10 interrogés le GNI - HCR, le Groupement national...
Monde
Londres, Angleterre | La grève chez Harrods a été évitée : les salaires des employés de la restauration augmentés de 25%
Harrods s'est engagé à augmenter les tarifs à 11,50 £ de l'heure, les chefs...
Restauration
Big Mamma : la vaisselle emblématique des restaurants est à vendre
Face à l'afflux de questions, le groupe s'est décidé à commercialiser (en petite quantité)...
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Interdiction de danser dans les bars et restaurants de France jusqu’au 6 janvier
Gare à celui qui se dandinera accoudé au comptoir d’un bar ou à celle...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
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Une nomination au cœur de l'organisation Luxe & Lifestyle
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