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Restauration

Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention

« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...

Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant

Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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USA | Gordon Ramsay ouvre le premier Bread Street Café

Le restaurant s'inspirera du restaurant original Bread Street Kitchen, que Ramsay a lancé à...

Transformés en Burger King, les restaurants Quick ne vont finalement pas tous disparaître

La survie du Quick’N’Toast et du Giant est sans doute assurée. Alors que la...

Histoire | Quand Joël Robuchon parlait de la célébrité

Il nous a quitté il y a un an aujourd'hui. Joël Robuchon avait reçu de nombreuses...

À Cannes, le Harry’s Bar Cannes a ouvert ses portes

Harry’s Bar Cannes : l’Amérique du sud à la sauce azuréenne Cela faisait plusieurs années...

Pass sanitaire : les restaurateurs souhaitent que les terrasses ne soient pas concernées par l’obligation

Si Christophe Régnier, patron d'un restaurant au pied de la cathédrale de Rouen (Seine-Maritime), a déjà...

Pass sanitaire dans les restaurants : entre insultes d’anti-pass et antivax, menaces et faux avis sur internet

C’est ce que l’on appelle un raid numérique. Depuis quelques jours, un restaurant de Deauville...

Pass sanitaire : les restaurateurs s’organisent pour les contrôles

En France, un nouveau réflexe deviendra bientôt systématique dans les restaurants et bars pour...

Heineken porté par la réouverture des restaurants et cafés

Il y a du mieux chez Heineken. Avec un bénéfice net de 1,3 milliard...

Groupe Bertrand revend les restaurants Quick au fonds américain HIG Capital

HIG "prévoit de finaliser cette acquisition d’ici la fin de l'année après obtention de l'autorisation...

« Je ne suis pas un policeman » : ce restaurateur près de Strasbourg n’appliquera pas le pass sanitaire

Il n'a même pas vraiment pris le temps d'y réfléchir. Quand l'annonce de l'extension...

Israël | Des restaurants abandonnent la certification casher du Grand rabbinat israélien

Le chef, Moshe Basson, a une façon inhabituelle de s’approvisionner en nourriture, allant chercher...

À Nice, des restaurants et plages privées testent déjà le pass sanitaire

"Je peux vous poser quelques questions par rapport au vaccin: est-ce que vous avez...

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Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39

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