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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Montréal, Canada | Romain Cagnat à la tête de Maison Boulud
Originaire de Bourgogne, M. Cagnat avait travaillé à l’Hostellerie des Clos, à Chablis, puis à...
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USA | Comment McDonald’s et Wendy’s gèrent les pénuries de main-d’œuvre dans la restauration rapide
(traduction automatique Google)L’emploi global dans les services de restauration et les débits de boissons...
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Canton de Zoug, Suisse | Partners Group cède Pacific Bells et ses 250 restaurants Taco Bells
La société de capital-investissement Partners Group a vendu pour le compte de ses clients...
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Cocktails : 6 femmes qui bousculent les codes
Marie Picard à L'Officine du Louvre, à Paris
Âge : 32 ans
Son cocktail signature : un twist...
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Avec Heoh, laisser un pourboire par carte bancaire ? Ce sera bientôt possible
C’est une nouvelle qui devrait séduire les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration, alors que...
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Harcèlement sexuel | En Belgique, le mouvement #balancetonbar prend de l’ampleur
« Je me réveille et je ne sais pas où je suis. Il y a...
Restauration
Clarins co-signe un menu gastronomique « bien-être » avec l’hôtel M de Megève.
"Une approche holistique du bien-être".
Alors que Clarins prend ces jours-ci ses quartiers dans les...
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La rénovation du casino d’Evian-les-Bains va débuter fin novembre
Avec son dôme de 25 mètres de haut et son architecture du début du XXe...
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Le plus beau restaurant du monde se trouve en Espagne
Direction Marbella, en Espagne. Le Leña, situé au bord de la côte andalouse, s’est...
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Angleterre | Les employés des points de vente restauration Harrods en grève ?
Le syndicat United Voices of the World (UVW), qui n'est pas reconnu par le...
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USA | Aloft Hotels augmente ses ventes « petit-déjeuner » avec un nouveau menu dans plus de 150 hôtels nord-américains
« Le nouveau concept de petit-déjeuner d'Aloft a été réinitialisé en tenant compte des...
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Canada | En pleine pénurie de main d’œuvre, le Québec appelle les Français à venir y travailler
À Montréal, les panneaux se succèdent et se ressemblent : les écriteaux portant les...
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La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
