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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration
A Nice, ces nouveaux restaurants connaissent le succès malgré la crise
Le Nespo, pour faire comme les stars
Le Nespo a ouvert en 2019. Depuis, il...
Économie
Chèques cadeaux : le gouvernement augmente le plafond de défiscalisation à 250 euros
Le plafond "passera de 171 euros à 250 euros", a affirmé le ministre sur Franceinfo, ajoutant...
Hôtellerie
Dubai | Le groupe Dubaïote Five va lancer des soirées à bord d’un jet privé
(...) Article complet sur Le Petit Journal
Monde
Les chefs d’IHG Hotels & Resorts parlent des tendances culinaires et de voyage en 2022
Tables plus grandes, assiettes plus petites
« Diner au restaurant signifie bien plus après tout ce...
Économie
« Ma-cantine, » la plateforme gouvernementale d’accompagnement vers la mise en œuvre des objectifs de la loi EGalim
Pour rappel, ces deux lois fixent les objectifs suivant :50% de produits durables et...
Hôtellerie
Il sera possible d’exiger un verre d’eau gratuit dans les restaurants, les bars et les cafés dès le 1er janvier 2022
La loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire de...
Économie
Aux États-Unis, le nouvel or jaune c’est l’huile de friture
C’est l’une des conséquences inattendues de la régulation des émissions de CO2. Aux États-Unis,...
Perspective
Lyon : les terrasses chauffées interdites par le maire
Sortez les plaids, vous allez en avoir besoin. Depuis le 1er novembre, la ville de...
Hôtellerie
Jura | Jérémy Cheminade, nouveau chef du Tillau
La Boutique du Tillau a été inaugurée vendredi 19 novembre, elle se situe à...
Monde
Royaume-Uni | Poke House prévoit d’ouvrir 65 restaurants au Royaume-Uni
Poke House, le groupe de restaurants qui prétend être la plus grande chaîne de...
Hôtellerie
Ski et remontées mécaniques : pass sanitaire, masque… Voici le protocole sanitaire
Le gouvernement a transmis le 18 novembre aux professionnels de la montagne le protocole...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
