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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Russie | Les restaurants McDonald’s rouvriront sous un nouveau nom avec leur nouveau propriétaire
McDonalds annoncé prévoit de vendre ses activités russes lundi, ce qui en fait l’une des plus grandes...
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Maroc | Nomination de Carole-Anne Bessat, experte restauration, au Dixil Garden Tanger
Carole-Anne Bessat est une professionnelle reconnue de la restauration. Pendant 8 années Manager du...
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Difficultés de recrutement : La Baule incite les habitants à loger les saisonniers
Station balnéaire cherche saisonniers désespérement. Face aux difficultés de recrutement qui touche beaucoup de...
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Faits divers | La fin de cavale d’un camorriste devenu chef cuisinier
Aux fourneaux du restaurant italien de l’hôtel Le Touring, élégant 5 étoiles surplombant le...
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McDonald’s vend ses restaurants en Russie
(...) Le géant américain de la restauration, qui emploie 62.000 personnes et compte 850...
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Pour redorer l’image du serveur, depuis l’école jusqu’au job dating, les propositions se multiplient
« Retrouver les talents perdus et attirer de nouveaux collaborateurs » dans le secteur...
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Ouvrir un restaurant, la nouvelle lubie des marques de luxe
Vaisselle siglée Dior, fauteuils à motif pied-de-coq et sole concoctée par le chef nouvellement...
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L’ancienne cave du restaurant parisien Le Laurent aux enchères
(...) En février dernier, la table, qui fait l’objet d’une concession remise en jeu...
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FACE AU MANQUE DE MAIN D’ŒUVRE, LES RESTAURATEURS SE TOURNENT VERS LES SENIORS ET LES ÉTRANGERS
Les pénuries de main d'oeuvre touchent actuellement de multiples secteurs en France. Début mai,...
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Avides de soleil, les Parisiens « ont décidé de manger dehors » et envahissent les parcs et terrasses
Collègues en tenue de travail, copines en maillot de bain, étudiants en pleine révisions…...
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Canada | Les secteurs qui recrutent au Québec : Hébergement et restauration
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Ce secteur est l’une des forces économiques...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
