Disneyland Paris annonce un plan de transformation pluriannuel pour Disney Village
Parallèlement au plan d’extension du Parc Walt Disney Studios dont la prochaine étape sera l’ouverture d’Avengers Campus à l’été et à la transformation royale...
Guide Michelin 2022 : Quels sont les restaurants favoris ?
Elle intervient près de deux ans après le début de la pandémie du coronavirus qui a durement affecté la profession. Pour cette raison, les...
Hôtellerie-Restauration : demain, tous consultants ?
Un besoin crucial d’accompagnement
Après avoir transformé en profondeur le fonctionnement de nombreux secteurs comme ceux du marketing ou de l’IT, le consulting prend une...
Restauration : est-ce la fin des « patrons tyranniques » ?
Est-ce la fin des « patrons tyranniques » en cuisine ? La désaffection pour les métiers de bouche a changé la donne pour les professionnels. Aujourd’hui, les...
Angleterre | Burger King ouvre un restaurant 100% végétalien à Londres
Toute la presse britannique s’en fait écho en ce début de semaine. Il faut dire que l’initiative a de quoi intriguer. À l’occasion de...
Russie | Pourquoi les McDonald’s ne sont pas tous fermés
Et pourtant, à Moscou, Saint-Pétersbourg, Volgograd ou Novossibirsk, les enseignes continuent à clignoter: elles n'ont pas baissé pavillon. Et pour cause: 132 restaurants fonctionnent...
USA | Google a «détourné des millions de clients et de commandes» de restaurants,...
Google utilise des tactiques « bait-and-switch » (en français « prix d'appel ») pour amener les clients à passer des commandes à emporter ou...
De la finance au vignoble | Vignalis, l’expert de la carte des vins
En 2020 un acteur singulier et séduisant est apparu sur le marché du vin, Vignalis Consultis L’entreprise est née de la passion d’un ancien...
Québec | Le passeport vaccinal n’est plus exigé et plusieurs mesures sont levées
L’obligation de présenter son passeport vaccinal, en vigueur depuis le 1er septembre au Québec, a été levée samedi, en même temps que plusieurs autres...
Hommage | Jean Slavik (1920-2014), le design d’un restaurant est important
Slavik. Son nom ne vous dit peut-être rien. Il fut l'un des plus grands designers de la moitié du XXe siècle. Dessinateur, décorateur de...
Fin du passeport vaccinal : qu’est-ce qui change ?
Passeport vaccinal : un dispositif contre la crise sanitaire
Pour rappel, le passeport vaccinal est entré en vigueur le 24 janvier 2022. Il peut se présenter...
Angleterre | Le premier restaurant d’Adriana Cavita à Londres ouvrira ses portes en mai
Cavita, situé dans Wigmore Street à Marylebone, devait initialement ouvrir en novembre, mais son ouverture a été retardée en raison du Brexit et de...
