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L’ancienne cave du restaurant parisien Le Laurent aux enchères

Situé derrière le palais de l’Élysée, Le Laurent, table bien connue du Tout-Paris, verra son ancienne cave être dispersée chez Artcurial les 23 et 24 juin prochains. Plus de 7 500 flacons composeront le catalogue de la vacation.

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@ credit Google Maps

(…)  En février dernier, la table, qui fait l’objet d’une concession remise en jeu tous les dix ans par la Ville de Paris, a été attribuée pour les douze prochaines années au groupe Paris Society de Laurent Gourcuff – également propriétaire d’une quarantaine de lieux dont 1/3 de restaurants – au détriment du groupe Partouche, détenteur de la concession depuis dix-huit ans. C’est le chef étoilé Mathieu Pacaud, déjà associé à Paris Society avec Apicius qui sera aux manettes de ce nouveau projet. En attendant, la maison Artcurial, située à quelques encablures du Laurent, dispersera les 23 et 24 juin 2022 l’exceptionnelle cave du restaurant à travers 7 500 flacons sans oublier quelques pièces du mobilier de service telles qu’une presse à canard, une table à trancher ou un chariot à découper de la maison Christofle. L’estimation totale de la vacation est de 1,2 million d’euros. (…) Lire la suite sur Le Figaro

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