L’institut international Joël Robuchon est officiellement lancé
Le seul absent était bel et bien présent. Dans les mémoires. Sur toutes les lèvres. L’âme de Joël Robuchon, décédé en 2018 et instigateur de...
Qui est Myriam Kournaf-Lambert, Niçoise de cœur et collectionneuse de perfection?
La quarantaine bien portée, le sourire aisé et l’œil rieur, Myriam Kournaf-Lambert tente de résumer ce parcours qui la mène en 2018 à la...
Le pari architectural de Festen
C’est le duo d’architectes trentenaires qui a le vent en poupe et qui a signé certains des lieux de vie qui font le buzz...
Vincent Guinebretière : « C’est une première locale, voire nationale »
Pourquoi ce festival, maintenant ?
« C’est une première locale, voire nationale. C’est la première fois que des hôteliers organisent un festival de musique de...
Opinion | Les meilleurs services de blanchisserie d’hôtel au monde
(automatic translation- Google)
Alors que les voyages modernes imposent un peu moins de formalités et beaucoup moins de bagages, je partage le point de vue...
Caroline Tissier : un univers à mi-chemin entre architecture et gastronomie
Akrame Benallal, David Toutain, Christophe Hay, Jacky Ribault, Yohann Chapuis, Guillaume Sanchez, Thibault Sombardier… Pour la plupart étoilés, tous ces chefs ont un point commun...
Luca Pronzato, créateur de restaurants éphémères
Un vent frais souffle sur Luca Pronzato. Attablé à la terrasse d’un café dans les jardins du Palais-Royal, veste en feutrine sur les épaules...
Loir-et-Cher : Christophe Hay, une distinction et des projets
Neuf mois se sont écoulés entre l’annonce et la remise. Christophe Hay, le chef doublement étoilé de La Maison d’à Côté, à Montlivault, a...
Pierre Jean Quinonero (Hôtel Burgundy) Champion de France du dessert
Je suis très heureux de remporter ce titre prestigieux et je remercie les membres du jury, le président Philippe Mille et toutes les personnes...
Seulement trois femmes à la tête des 50 meilleurs restaurants au monde
Ana Roš, Leonor Espinosa et Dominique Crenn... Elles sont les trois seules femmes chefs à diriger seules la cuisine d'un restaurant classé parmi les cinquante meilleures...
Hong Kong | M. Peter Borer nommé Chevalier de la Légion d’Honneur et Chevalier...
« Cette cérémonie est tout à fait exceptionnelle car M. Borer se voit décerner non pas une, mais deux hautes distinctions. En reconnaissance de son travail...
Jacques Grange, l’architecte des harmonies
Enfant rêveur, Jacques n'aimait que dessiner. Sa scolarité en était affectée mais, curieusement, les professeurs répétaient à sa mère de ne pas s'inquiéter. Néanmoins...
