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Parole de GM
Décryptage
Investissements | L’hôtellerie économique n’a pas dit son dernier mot par Widiane Mendes*
À propos de l'auteure *| Widiane Mendes est directrice générale de Byron Gestion depuis juin 2024, où elle pilote la performance de deux entités opérationnelles, la structuration de club deals hôteliers et la valorisation d'un portefeuille d'actifs sous enseignes internationales. Elle avait auparavant occupé,...
Investissements
Tribune • Investissements & Développement | Jad Shamseddin, COO d’Aleph Hospitality, plaide pour des hôtels résilients face à un marché sous tension
Dans une tribune, Jad Shamseddin, COO d'Aleph Hospitality, plus grande compagnie indépendante de gestion hôtelière au Moyen-Orient et en Afrique, analyse l'évolution et la montée des exigences impactant le développement hôtelier. Face à la hausse des coûts de construction, à l'inflation, aux pénuries de...
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Édito | Le logement des actifs est « la » priorité bien avant les salaires !
L'exemple de Cluses en Haute-Savoie : des chambres d’hôtel transformées en studios pour loger...
Économie
Déc. 2021, Pierre Hermé et ses pâtisseries passent sous le pavillon de Butler Industries
Dans les boutiques Pierre Hermé, l'heure est aux bûches et autres boîtes de chocolats...
Hôtellerie
Belgique | Sir Rocco Forte: « La pandémie nous a coûté un pont, mais l’hôtellerie de luxe redémarre de plus belle »
C’est dans la suite Magritte, au cœur de "son" hôtel Amigo, où il fait...
Hôtellerie
Itinéraire | « Autodidacte, je suis passé de la plonge d’un restau à la tête de mon entreprise »
« Je n'ai jamais été très scolaire. Après mon brevet des collèges, mon père m'a...
A la une
UK | Brexit, Covid-19 … Au Royaume-Uni, le secteur de l’hôtellerie « manque de main d’oeuvre »
Recherche main d’œuvre désespérément ! Dans l’industrie, on estime à près d’un million le nombre...
Hall of fame
Nomination | Bruno Mercadal (Royal Riviera) fait Chevalier de la Légion d’honneur
Félicitations à ce grand professionnel de l'hôtellerie qui a su conjuguer performance et décontraction,...
Hôtellerie
Maroc | Après 10 ans dans l’hôtellerie de luxe, la sénégalaise Awa Diakhaté se lance dans le conseil
Comment prouver que le secteur du tourisme, loin des considérations qui en font une...
Innovations
Israël | Une chaîne de restaurants lance des burgers préparés par un robot
"C'est la première fois qu'une machine fabrique automatiquement un hamburger personnalisé", a affirmé mardi...
Hôtellerie
Plus durables, plus verts, plus engagés… À quoi ressembleront les hôtels de demain ?
ELLE. Vous avez été secrétaire d'État à la Transition écologique et êtes actuellement en...
Hall of fame
Maroc | Pierre Jochem, DG de La Mamounia, partage son expérience
La Mamounia a été sacrée meilleur hôtel au monde pour la 3e fois. Une...
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« Je crains que les applis de livraison ne finissent par se débarrasser des restaurateurs »
UberEats, Deliveroo… Certains d’entre nous les utilisent toutes les semaines, parfois avec un soupçon...
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Entretien | Le nouveau PDG de Best Western cible Fidélisation & Voyage d’affaires
BTN : Votre formation a été en tant qu'avocat. Quelles expériences chez Best Western ont été...
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Une rénovation complète pour l'un des hôtels emblématiques de Room Mate
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Europe | Preferred Hotels & Resorts promeut Roberta Possenti au poste de Senior Vice President Europe
Une responsabilité élargie sur plus de 250 hôtels européens
Preferred Hotels & Resorts renforce son...
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Tourisme, Asie-Pacifique | La reprise atteint 99 % des niveaux de 2019, mais les marchés évoluent à des rythmes très différents
Une reprise presque achevée, mais une croissance qui ralentit
Après plusieurs années de redressement, le...
