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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration
Classement malbouffe 2021 : l’impact de la pandémie sur les comportements alimentaires
Ainsi, chaque année depuis 2016, nous avons minutieusement répertorié toutes les plus grandes chaînes...
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Maroc | Restaurants : la reprise sera lente et difficile au Maroc
Les restaurateurs respirent enfin. Depuis le 13 janvier, ils sont autorisés à accueillir à...
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A Cannes, le renouveau du Palm Beach est engagé
C'est un moment symbolique dans le projet de rénovation du Palm Beach de Cannes....
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Gastronomie. La Liste distingue les chefs qui tiennent tête à la pandémie
Cette année, pas de classement mais des prix aux chefs qui s’adaptent le mieux...
Restauration
Covid-19 : le gouvernement n’envisage pas une réouverture des restaurants le 20 janvier
Compte-tenu de la polémique sur les vaccins, les participants sont tombés d'accord pour juger...
Restauration
La boulangerie Legay Choc, figure du Marais, ferme ses portes
Elle attirait les touristes et les badauds avec ses petits pains, brioches et galettes...
Restauration
Mont-Saint-Michel : la Mère Poulard, monument en danger
C'est un nom qui est profondément lié à l'histoire du Mont-Saint-Michel. Sur le célèbre...
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Monaco : 4 restaurants de Monaco sanctionnés
La sentence est tombée ce mercredi : quatre restaurants font l’objet, à Monaco à compter...
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Monaco : réservation à l’hôtel obligatoire pour fêter le 31 décembre
Enclavée en territoire français sur 2 km², la Principauté de Monaco est relativement épargnée par l'épidémie jusqu'à présent....
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Suisse | Covid-19. En Suisse, les restaurants et les établissements culturels et sportifs vont devoir fermer
La situation sanitaire se tend en Suisse. Le gouvernement fédéral a annoncé, ce vendredi...
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Coronavirus : « C’est devenu intenable pour beaucoup d’entre nous », témoigne Baudoin, maître d’hôtel frappé par la crise
« L’été, quand vous vous installez sous le figuier, c’est magique. » Ce matin de décembre,...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
