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Restauration

Nouvelle hôtellerie, Ecosse | Inverlonan ouvre un « landscape hotel » sur les rives du Loch Nell, près d’Oban

Le domaine d'Inverlonan, dans l'ouest de l'Écosse, s'apprête à franchir une nouvelle étape de son développement. En novembre 2026, le site ouvrira un landscape hotel de neuf chambres accompagné d'un restaurant de 24 couverts, installé sur les rives du Loch Nell, à environ 6,5...

France | Prud’hommes : une procédure de saisine simplifiée dès le 1er octobre

Le conseil de prud'hommes tranche les litiges individuels nés d'un contrat de travail de droit privé, qu'ils opposent un salarié à son employeur ou des salariés entre eux. En 2024, ces juridictions ont enregistré 117 100 demandes au fond ou en référé selon le...
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Coronavirus : « C’est devenu intenable pour beaucoup d’entre nous », témoigne Baudoin, maître d’hôtel frappé par la crise

« L’été, quand vous vous installez sous le figuier, c’est magique. » Ce matin de décembre,...

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«Depuis plus de 30 ans, les restaurateurs, commerçants et artisans sont victimes de la...

Monde | Objectif survie pour les grands restaurants en Europe

Institution madrilène connue pour ses pommes de terre soufflées, le Zalacain n’a pas survécu...

LES VENTES DE CHAMPAGNE ET DE CAVIAR NE SONT PAS À LA FÊTE

Les ventes de caviar, de champagne et de mets d'exception souffrent, frappés de plein...

Guy Savoy : entretien avec un homme en colère

Opinion Internationale : Monsieur Guy Savoy, que pensez-vous de la situation, notamment à la...

Yves Camdeborde : « Les restaurants à l’arrêt, c’est violent mais ça nous fait réfléchir »

Chef de file de la cuisine de bistro, apparue dans les années 1900, Yves Camdeborde a...

Pourquoi les menus de restaurants sont de véritables outils de neuromarketing

De retour d’un dîner au restaurant, vous vous demandez peut-être ce qui vous a...

Un restaurateur de Top Chef fait de son restaurant un marché pour aider ses fournisseurs

"Aujourd'hui Le Bloempot n'est plus un restaurant, c'est un marché." À Lille, le restaurateur Florent Ladeyn, connu...

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Une fois « séché, ça a le goût de la vanille et de la...

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Confinement : la bombe à retardement des congés payés pour les restaurateurs

C'est l'un des sujets brûlants en haut de la pile des terribles tracas économiques...

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HomeExchange, plateforme d'échange de maisons présente dans 155 pays, a annoncé le 15 septembre...
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