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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Hôtellerie
Espagne | Coronavirus en Espagne : réouverture des restaurants, bars et musées
La quasi-totalité des régions espagnoles ouvre ses restaurants et centres commerciaux pour laisser respirer un...
Restauration
Ouverture de l’hôtel restaurant Nobu dans l’Elbtower d’Hambourg, en Allemagne, avec SIGNA Real Estate En lire plus: https://www.lelezard.com/communique-19668660.html
« Nous sommes très heureux de travailler avec SIGNA au développement de l'hôtel Nobu...
Monde
Angleterre | L’Allemand Doner Kebab ouvrira 47 nouveaux restaurants au Royaume-Uni d’ici la fin de cette année
L'allemand Doner Kebab a vu ses ventes totales au Royaume-Uni augmenter en 2020 de...
Économie
LVMH annonce une participation de 50% dans la marque de champagne de Jay-Z
Le géant du luxe LVMH a pris, via sa maison Moët Hennessy, une participation...
Restauration
Ouvrir son restaurant malgré l’interdiction va coûter beaucoup plus cher
Ces dernières semaines, la police n’hésite plus à faire la chasse aux restaurants clandestins qui ouvrent...
Innovations
Restauration : ces chefs amateurs qui remplacent les cantines d’entreprises
Chaque jour, ils sont une vingtaine de cuisiniers amateurs à travailler pour Avekapeti. Fondé...
Restauration
Fraude fiscale : des cadres de McDonald’s entendus récemment en garde à vue
Quatre cadres et anciens responsables du groupe McDonald’s France ont été interrogés récemment en garde à...
Monde
Québec | Restaurants en zone orange: complexe de faire respecter les règles
Bien que la première semaine d’ouverture des salles à manger ait été très populaire...
Monde
USA | Un homme laisse plus de 1 000 euros de pourboire dans un restaurant et un curieux message sur l’addition
Le 20 janvier 2021 a été un rêve éveillé pour les employés d'un restaurant d'Estes...
Restauration
Sortie de crise : les Français impatients de retourner au restaurant
Si les restaurants n'ont toujours aucun horizon fixé pour leur réouverture, ils pourront au moins...
Restauration
La Folie Douce, le succès fou d’un business familial
La Folie Douce ouvre ses portes en 1974 à Val-d’Isère. A l’époque, c’est un...
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U.S.A. | Cette chambre d’hôtel propose le room service le plus cher du monde
Au cas où vous ne l’aviez pas réalisé, la réputation de l’état américain du...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
