Si les restaurants n’ont toujours aucun horizon fixé pour leur réouverture, ils pourront au moins compter sur la présence de leurs clients lors de la reprise du service en salle. Les Français sont en effet 60 % à déclarer vouloir plus que jamais retrouver le chemin des restaurants à la levée des mesures sanitaires, selon une étude de Lightspeed. Ils sont même 44 % à affirmer que dîner dehors sera la première chose qu’ils feront.
Ils sont bien plus nombreux à être impatients de retrouver l’ambiance de leurs établissements préférés que les autres Européens. La réputation de l’Hexagone comme pays de la gastronomie n’est pas usurpée. Les Allemands et les Néerlandais sont ainsi moins de 30 % à faire du retour au restaurant une priorité.
Sortir plus souvent, mais pas pour plus cher
« L’ampleur de l’attente exprimée par les Français montre aux professionnels qu’il y a une lumière au bout du tunnel. Cela (…) Lire la suite sur Les Echos Entrepreneurs
