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Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Canada | Grégory Girard, maître d’hôtel & Dernier service à L’Express
« On l’a appris le jour même que ce serait notre dernière soirée », se souvient...
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La nouvelle entité Accor-SBE donne une nouvelle tournure à la tendance en plein essor de la « cuisine fantôme »
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DES AIDES PLUS GÉNÉREUSES POUR L’HÔTELLERIE ET LA RESTAURATION MAIS PAS POUR LES FAST-FOODS
Bruno Le Maire vient d'annoncer que le gouvernement allait prendre davantage en charge les...
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Restauration : les contrats courts sont dans le viseur du gouvernement
Parmi les nombreux secteurs foudroyés par la crise du coronavirus, on trouve celui de...
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Paris : les employés de Pizza Pino manifestent pour sauver une institution et… leur emploi
Au 33, avenue des Champs-Elysées, Pizza Pino est fermé, en partie à cause des mesures sanitaires....
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Fabrice Desvignes, nouveau chef de l’Élysée
Âgé de 48 ans, le Saint-Quentinois Fabrice Desvignes, s’apprête à quitter la présidence du...
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Cyril Lignac va ouvrir deux nouveaux restaurants… à l’étranger !
Les fans de Cyril Lignac vont pouvoir voyager pour tester ses nouveaux restaurants !...
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Gastronomie : rencontre avec le fromager Bernard Antony, coqueluche des restaurants étoilés
Le maître-fromager Bernard Antony a besoin du contact avec la nature. À Linthal, dans une...
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Réouverture des restaurants le midi : « Une fausse bonne idée », selon Gagnaire
INTERVIEWUne quarantaine de députés de tous bords politique ont demandé dimanche au Premier ministre Jean...
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Tourisme : le casse-tête de la restauration pour les hôteliers
Passé 18 heures, la station de La Clusaz (Haute-Savoie) est déserte. Les vacanciers rentrent dans leur...
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Bordeaux : le groupe de restaurants italiens Big Mamma ouvre un établissement en centre-ville
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