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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration
INFO LE POINT. Réouverture des restaurants : le plan du gouvernement
Le bout du tunnel n'est peut-être plus très loin ! Dans un peu plus de...
Monde
Canada | Une vague d’amour pour les restaurants de Québec
Plusieurs restaurants avaient de la broue dans le toupet, hier, pour préparer des centaines...
Restauration
Réouverture des restaurants : « Nous sommes prêts à mettre en place le QR code », annonce le Groupement national des indépendants
"Nous sommes prêts à mettre en place le QR code qui n'interdit pas l'accès...
Emploi
Pays Basque : malgré la crise, le secteur de l’hôtellerie-restauration recrute
L'agence de Pôle Emploi Biarritz a organisé ce jeudi une après-midi pour faire découvrir...
Perspective
“La crise est l’occasion, pour les bars et les hôtels, de repenser leur positionnement”, souligne Kévin Ligot
Comment percevez-vous l’impact de la crise dans le secteur ?
La période actuelle est, paradoxalement,...
Ouvertures & projets
Les Andelys. Un hôtel et un institut de la gastronomie en projet à la place de l’hôpital
À l’image de l’institut Auguste Armand, dont les téléspectateurs peuvent suivre les aventures tous...
Restauration
Un restaurant italien ouvrira sur le rooftop de Cheval Blanc Paris
S’il est sur toutes les lèvres avant son ouverture – et ce, depuis des...
Monde
USA | Restaurants et cinémas qui rouvrent, tourisme… Comment la Californie se relance après la vaccination
Direction l'état de la Californie aux Etats-Unis. Il y a un peu plus d'un...
Restauration
Neuilly-sur-Seine. 24 personnes dans un restaurant clandestin : les amendes n’étaient pas au menu
Un restaurateur de Neuilly-sur-Seine a servi des clients lors d’un dîner clandestin, « en violation des règles...
Restauration
Yann Bucaille Lanrezac, un autre regard sur le handicap
Un besoin de ralentir
Lors de mon ancienne vie, je travaillais à Paris, dans l'énergie...
Restauration
Trois ex-dirigeants de McDonald’s placés en garde à vue pour des soupçons de fraude fiscale
Trois anciens dirigeants de McDonald's ont été placés en garde à vue, mercredi 24...
Restauration
Les dark kitchen réinventent la restauration en période crise
Le concept Dark Kitchen
Le concept de Dark Kitchen aussi appelés ghost kitchen ou cloud...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
