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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration
Monde | HB Exclusive: les marques hôtelières Accor prolongent leur partenariat avec Danone
Evian + est une boisson pétillante créée avec de l'eau de source naturelle evian...
Restauration
Paris : les clients d’un restaurant clandestin refusent d’être contrôlés par les forces de l’ordre
ne énième affaire de restaurant clandestin a eu lieu dans la nuit de samedi...
Restauration
À Paris, plus de 110 personnes verbalisées dans un restaurant clandestin
Plus de 110 personnes rassemblées dans un restaurant clandestin ont été verbalisées dans le...
Restauration
Voici le restaurant étoilé au Michelin le moins cher au monde et il se situe en France
Chaque année, le célèbre guide rouge récompense les meilleures tables du monde. Mais ce...
Innovations
Tout savoir sur les dark kitchen, ces restaurants ‘fantôme’ qui font polémique
Une subite envie d'un burger XXL ou d'une pizza roborative en ce jeudi maussade...
Monde
Belgique | De plus en plus de restaurants ouverts clandestinement en Belgique ?
Lassés d’attendre une réouverture qui ne fait qu’être repoussée, de plus en plus de...
Monde
USA | À New York, le réveil des restaurateurs français
Il aura suffi d'un matin de printemps. Autour des gratte-ciel, sous le ciel bleu...
Restauration
Dîners clandestins à Paris et participation supposée des ministres : voici ce que l’on sait
Une accusation. Des dîners parisiens luxueux et clandestins en pleine épidémie de Covid-19? Un reportage diffusé...
Hôtellerie
La Samaritaine prête à ouvrir
Ce lieu de prestige, dans l’ancien grand magasin de la Samaritaine, doit ouvrir officiellement...
Restauration
À Paris, repas et soirées clandestines haut de gamme se déroulent en pleine crise du Covid-19
Des clients déjeunant dans un restaurant huppé de la capitale, sans masques, ni respect...
Monde
Maroc | Les propriétaires de cafés et de restaurants annoncent une grève nationale
Une grève nationale des professionnels du secteur de la restauration et des métiers de...
Restauration
Témoignages Réouverture des restaurants : «A chaque fois qu’une date est annoncée, elle est repoussée»
La dernière fois que le gouvernement avait donné une estimation de la date de...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
