Chaque année, le célèbre guide rouge récompense les meilleures tables du monde. Mais ce n’est pas parce qu’elles ont été distinguées qu’elles sont inaccessibles. La preuve avec ce classement établi par Top Dollar. Ce site américain, spécialisé dans la finance, a répertorié tous les restaurants auréolés d’une, deux et trois étoiles dans le monde présentés sur le site du Michelin. Il a ensuite vérifié le prix des formules proposées par chaque établissement.
Une formule à 20 €
Verdict ? Sur plus de 500 tables, c’est un étoilé français qui décroche la palme du restaurant le moins cher du monde, avec une formule entrée/plat ou plat/dessert à 20 €. Il s’agit de l’Hostellerie la Montagne, située à Colombey-les-Deux-Églises, en Haute-Marne. Aux fourneaux, le chef Jean-Baptiste Natali qui a décroché en 2002 et à seulement 27 ans sa première étoile. « Il signe une gastronomie française à l’heure contemporaine en travaillant de beaux produits comme la langoustine, le rouget, le homard, le bœuf Angus, le ris de veau, explique le guide Michelin sur son site. Ses tomates, caviar et huîtres, ses langoustines royales rôties et jus de groseilles glacé, son filet de rouget snacké et sa mousseline au citron vert attestent d’un métier solide ».
Le restaurant trois étoiles le moins cher est en Asie (…) Lire la suite sur Femina.fr
