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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration
L’hôtel Hyatt Regency ouvre un food truck pour l’été 2021
Pour l'été 2021, l'hôtel 4 étoiles Hyatt Regency Paris Étoile ouvre une nouvelle terrasse éphémère. Une terrasse au thème franco-américain avec,...
Restauration
Réouverture des salles de restaurant : joie et inquiétudes au menu
À la Biche au bois, dans le 12e arrondissement de Paris, on s’active depuis...
Nominations
Rouge, un nouvel écrin de choix pour la cheffe Georgiana Viou à l’hôtel Chouleur de Nîmes
C'est dans l'ancien hôtel Chouleur, transformé en hôtel 4 étoiles, l'hôtel Margaret, rue Fresque à Nîmes...
Restauration
Angleterre | La présidente de The Restaurant Group, Debbie Hewitt, démissionne
Le conseil d'administration de TRG a entamé un processus formel de recrutement de son...
Restauration
La cuisine française au domaine Vranken-Pommery
Communiqué de presseUn conservatoire culinaire françaisDu canard d'Apicius aux pieds de porc de Louis...
Restauration
Les restaurants sont-ils prêts à rouvrir en intérieur ?
Des bruits de couverts et de vaisselle, c'est tout ce que l'on entend pour...
Restauration
Les terrasses éphémères seront pérennisées à Paris du 1er avril au 31 octobre
D’éphémères elles vont devenir estivales : les terrasses parisiennes seront pérennisées chaque année du 1er avril...
Restauration
Pass sanitaire, QR Code, couvre-feu, télétravail… : les nouvelles règles connues (et méconnues) à partir du mercredi 9 juin
C’est une nouvelle étape dans l’assouplissement des restrictions sanitaires. A partir de mercredi, l’étau...
Restauration
Agathe Auproux, furieuse : jugée “Pas assez élégante”, elle est refusée d’entrer dans un restaurant
D’habitude plutôt calme, Agathe Auproux décide aujourd’hui de faire connaître sa colère sur la toile. En effet,...
Restauration
Le château du Clos Vougeot reçoit le grand prix d’or en œnotourisme d’affaires & événements privés
Communiqué de presse« C’est un Trophée qui fait particulièrement sens pour toute notre équipe,...
Restauration
Londres, Angleterre | Les fondateurs de Cabotte s’associent aux frères Galvin pour lancer le club sommelier
Se déroulant le dernier lundi de chaque mois dans un restaurant Galvin à Londres...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
