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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Portraits de chefs. Hélène Darroze s’installe dans le Sud
Souvenez-vous, durant le premier confinement, Hélène Darroze vous a donné des idées de bons...
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La start-up Not So Dark abandonne ses dark kitchen et se tourne vers 500 restaurants
« La livraison à domicile génère des profits faramineux. Nous souhaitons que les restaurants...
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Flunch : la liste des 39 restaurants qui vont définitivement fermer
39 restaurants Flunch fermeront « définitivement », a annoncé la direction de l’enseigne dans...
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Se loger, une véritable galère pour les saisonniers
France Male a enfin trouvé un logement sur l'île d'Oléron (Charente-Maritime). La jeune saisonnière...
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Monde | La Russie s’approprie l’appellation « champagne »
Vladimir Poutine a donné son feu vert, vendredi 2 juillet, à un amendement de la...
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Paris : Dans ce resto, le pizzaïolo est un robot
Il y a trois ans 20 Minutes avait enchaîné les dates avec des robots. Ce lundi, notre journaliste ira...
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Nous avons su mettre à profit le temps de pause contraint par la crise...
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Dans cet hôtel parisien, le bar à cocktails Lulu White s’invite pour dynamiser l’offre drinks estivale
En attendant la réouverture du bar de la rue Frochot le 8 juin ou...
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Une « bagarre du champagne » entre LVMH et la Russie
Les Russes devront-ils se passer de champagne? C'est envisageable si LVMH donne corps à ses...
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L’appétit d’Olivier Bertrand pour l’hôtellerie de luxe
Avec la reprise de l‘essentiel du pôle français JJW du cheikh saoudien Al Jabert...
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Suisse | Le chef Anton Mosimann récompensé par le Mérite culinaire suisse
Culinary Arts Academy Switzerland célèbre le légendaire chef suisse Anton Mosimann, OBE, qui a reçu le...
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Ce jeudi 1er juillet, le cuisinier de 39 ans est devenu le chef de toutes...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
