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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Hôtellerie
À Nice, des restaurants et plages privées testent déjà le pass sanitaire
"Je peux vous poser quelques questions par rapport au vaccin: est-ce que vous avez...
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Alerte sur la restauration : la cerise du Covid sur un gâteau amer
Finalement, ce ne seront pas 45 000 € d’amende et une peine de prison. Les...
Hall of fame
La meilleure pizzeria d’Europe se trouve maintenant à Paris
Grande nouvelle : la meilleure pizzeria d'Europe est française. Pour sa troisième édition, le site 50 Top...
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Indonésie | Le chef Tom Aikens va ouvrir un restaurant au Langham Jakarta
Le restaurant européen disposera d'une cuisine ouverte, de casiers à viande salée de l'Himalaya...
Hôtellerie
Pass sanitaire : l’extension aux bars, restaurants et cafés prévue le 9 août
Gabriel Attal a indiqué, ce 28 juillet, à l'issue du Conseil des ministres...
Edito & analyses
Entretien | Christophe Gamon : « Avec Victoria Digital-Humelab, le digital devient accessible «
LTH : Bonjour Christophe, qui êtes-vous ?Christophe GAMON, Directeur du développement France et International...
Restauration
Fini le champagne ? Lancement de la bière de Courchevel !
C’est un moniteur de ski de la station, devenu brasseur, qui a eu cette...
Restauration
Un bar parisien récompense les personnes vaccinées
Après des mois de fermeture, les bars et restaurants ont pu rouvrir dès le...
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Le chef étoilé Akira Back dévoile son premier restaurant d’Europe au Prince de Galles
À deux pas des Champs-Elysées, l'Hôtel du Prince de Galles fait partie de adresses les plus...
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Ces restaurants qui veulent contourner le pass sanitaire
Alors que le pass sanitaire sera étendu aux bars et restaurants à partir du début du...
Ressources Humaines
L’hôtellerie-restauration refuse de supporter le coût du licenciement des salariés sans pass sanitaire
La ministre du Travail a précisé ce mardi 20 juillet plusieurs points au sujet...
Hôtellerie
Food Hotel Tech fait son retour sur la Côte d’Azur
Communiqué CCI Nice Côte d'AzurRéalisé avec le soutien de la CCI Nice Côte d’Azur,...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
