Restauration
A la une
Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention
« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
Restauration
Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant
Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Restauration
Malak Al Tawouk s’agrandit à Paris
Mesurant environ 40 mètres carrés et servant environ 150 sandwichs par jour en semaine...
A la une
Bordeaux : Resto, bar à cocktails… Aux Bassins à Flot, la terrasse de l’hôtel Renaissance, le nouveau spot qui domine la ville
Une vue imprenable sur la Cité du Vin et le pont Chaban-Delmas d’un côté. L’impression d’embrasser tout le...
Innovations
Vaisselle jetable, un futur scandale ?
Entre composés perfluorés destinés à rendre les matériaux résistants à l'eau et aux graisses...
Innovations
Paris : terminée la pédagogie, les contrôles du pass sanitaire s’intensifient dans les restaurants
Comme leurs confrères partout en France, les policiers du commissariat du 13e arrondissement de Paris organisent...
Restauration
Pass sanitaire dans les bars et restaurants : à Bordeaux, des baisses de chiffres d’affaires « de 30 à 50% »
"Regardez, la terrasse est vide sur le service de midi" se désole le gérant...
Hall of fame
Douglas Ankrah, l’inventeur du martini pornstar, est décédé
Douglas Ankrah – mixologue, consultant en bar, inventeur du martini pornstar et ancien propriétaire...
Économie
Tickets Restaurants : ce qui va changer à partir du 1er septembre
(...)À partir du 1er septembre donc, vous ne pourrez plus utiliser les titres de l’année...
Monde
Belgique | Nouvel achat pour Marc Coucke qui s’empare de l’entreprise MaisonRouge
Marc Coucke est décidément fort actif en ce mois d'août. Quelques jours après voir...
Économie
Pass sanitaire : quand les restrictions provoquent la faillite dans la restauration
Au menu ce midi, ratatouille et veau au romarin au four. Stéphane Brodzki et...
Économie
Le pass sanitaire a entraîné « des baisses de chiffre d’affaires de 20 à 50% » dans les restaurants et bars du Morbihan
La mise en place du pass sanitaire a entraîné "des baisses de chiffre d'affaires de 20 à...
Nominations
St Barthélémy | Au 15 octobre, Arnaud Faye prendra en charge les cuisines de l’hôtel Christopher St-Barth
Chef doublement étoilé et meilleur ouvrier de France, Arnaud Faye est désormais le chef...
Hôtellerie
En bref | LVMH, Chantilly, Martin Bazin, Michel Sarran…
Après Chambord, Frédéric Jousset, cofondateur de Webhelp (dont il détient 23 %) et président du...
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Nomination, Royaume-Uni | Jean Louis Fresta nommé Acting General Manager du Shangri-La The Shard, à Londres
Le Shangri-La The Shard, à Londres, annonce la nomination de Jean Louis Fresta au...
Nominations
Nomination, États-Unis | Bill Hornbuckle, CEO de MGM Resorts, rejoint le conseil d’administration de Vail Resorts
Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
International
🌍 Développement
Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
Nominations
Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...






