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Restauration

Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention

« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...

Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant

Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Malak Al Tawouk s’agrandit à Paris

Mesurant environ 40 mètres carrés et servant environ 150 sandwichs par jour en semaine...

Bordeaux : Resto, bar à cocktails… Aux Bassins à Flot, la terrasse de l’hôtel Renaissance, le nouveau spot qui domine la ville

Une vue imprenable sur la Cité du Vin et le pont Chaban-Delmas d’un côté. L’impression d’embrasser tout le...

Vaisselle jetable, un futur scandale ?

Entre composés perfluorés destinés à rendre les matériaux résistants à l'eau et aux graisses...

Paris : terminée la pédagogie, les contrôles du pass sanitaire s’intensifient dans les restaurants

Comme leurs confrères partout en France, les policiers du commissariat du 13e arrondissement de Paris organisent...

Pass sanitaire dans les bars et restaurants : à Bordeaux, des baisses de chiffres d’affaires « de 30 à 50% »

"Regardez, la terrasse est vide sur le service de midi" se désole le gérant...

Douglas Ankrah, l’inventeur du martini pornstar, est décédé

Douglas Ankrah – mixologue, consultant en bar, inventeur du martini pornstar et ancien propriétaire...

Tickets Restaurants : ce qui va changer à partir du 1er septembre

(...)À partir du 1er septembre donc, vous ne pourrez plus utiliser les titres de l’année...

Belgique | Nouvel achat pour Marc Coucke qui s’empare de l’entreprise MaisonRouge

Marc Coucke est décidément fort actif en ce mois d'août. Quelques jours après voir...

Pass sanitaire : quand les restrictions provoquent la faillite dans la restauration

Au menu ce midi, ratatouille et veau au romarin au four. Stéphane Brodzki et...

Le pass sanitaire a entraîné « des baisses de chiffre d’affaires de 20 à 50% » dans les restaurants et bars du Morbihan

La mise en place du pass sanitaire a entraîné "des baisses de chiffre d'affaires de 20 à...

St Barthélémy | Au 15 octobre, Arnaud Faye prendra en charge les cuisines de l’hôtel Christopher St-Barth

Chef doublement étoilé et meilleur ouvrier de France, Arnaud Faye est désormais le chef...

En bref | LVMH, Chantilly, Martin Bazin, Michel Sarran…

Après Chambord, Frédéric Jousset, cofondateur de Webhelp (dont il détient 23 %) et président du...

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Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...

360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem

International 🌍 Développement Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...

Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39

Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...
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