Restauration
Ouvertures & projets
Nouvelle hôtellerie, Ecosse | Inverlonan ouvre un « landscape hotel » sur les rives du Loch Nell, près d’Oban
Le domaine d'Inverlonan, dans l'ouest de l'Écosse, s'apprête à franchir une nouvelle étape de son développement. En novembre 2026, le site ouvrira un landscape hotel de neuf chambres accompagné d'un restaurant de 24 couverts, installé sur les rives du Loch Nell, à environ 6,5...
RH
France | Prud’hommes : une procédure de saisine simplifiée dès le 1er octobre
Le conseil de prud'hommes tranche les litiges individuels nés d'un contrat de travail de droit privé, qu'ils opposent un salarié à son employeur ou des salariés entre eux. En 2024, ces juridictions ont enregistré 117 100 demandes au fond ou en référé selon le...
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Monde
Suisse | Les restaurants suisses sont à court de pizzaïolos
Roberto Listo est un homme très convoité. Son talent? Préparer d’incroyables pizzas. Comme le...
Hôtellerie
Restauration : « Comment garder ses salariés ? Déjà, en leur parlant correctement », répond le chef breton Xavier Hamon
Latente depuis des années, cette crise est devenue aiguë avec une pandémie qui a...
Hall of fame
Gastronomie: Narae Kim, touche coréenne au Park Hyatt Paris Vendôme
Jean-François Rouquette sait autant patienter qu'agir. Voilà de nombreuses années qu'on lui promet une...
Hôtellerie
Y aura-t-il un serveur à Noël ?
C’est ce qu’on appelle un secteur en tension. Autrement dit, des métiers où l’on...
Monde
Londres, Angleterre | Cédric Grolet va ouvrir sa première boutique au Berkeley
Annoncé dans le courant du premier trimestre 2022, ce nouvel espace sera intégré à...
Hôtellerie
Mont-Saint-Michel : comment fait ce groupe pour garder ses salariés en hôtellerie-restauration
Miser sur l’humain serait-elle la clé de la réussite ? Pour sortir la tête de...
Droit social
Distribution de titres-restaurant: peut-elle être suspendue durant les congés payés?
Appelés Tickets-Restaurant, Chèques Déjeuner, Chèques Restaurant… Les titres-restaurant sont des avantages en nature octroyés...
Hall of fame
Restauration : les enseignes françaises visent l’international
En 2023, un établissement Loulou ouvrira ses portes à Londres dans un hôtel particulier...
Économie
Annulations sur la fin d’année : l’hôtellerie-restauration demande la réactivation d’urgence des aides pour tout le secteur
Près de 9 indépendants sur 10 interrogés le GNI - HCR, le Groupement national...
Monde
Londres, Angleterre | La grève chez Harrods a été évitée : les salaires des employés de la restauration augmentés de 25%
Harrods s'est engagé à augmenter les tarifs à 11,50 £ de l'heure, les chefs...
Restauration
Big Mamma : la vaisselle emblématique des restaurants est à vendre
Face à l'afflux de questions, le groupe s'est décidé à commercialiser (en petite quantité)...
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Arabie Saoudite | KAFD inaugure l’hôtel Atheel, opéré exclusivement par des talents saoudiens à Riyad
KAFD skyline. Image Courtesy: King Abdullah Financial District Development and Management Company (KAFD DMC)Un...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Faa’a à Accra en passant par Bulle et Nîmes
Actualité hôtelière du jour, 15 septembre 2026 : entre nouvelles ouvertures, questions de sécurité...
Monde
France | Comment l’AFD finance hôtellerie et tourisme à travers le monde
Le 11 mai 2026, Christophe Lecourtier a pris ses fonctions de directeur général du...
Investissements
France | HomeExchange lève des fonds auprès de Verlinvest pour développer l’échange de maisons
HomeExchange, plateforme d'échange de maisons présente dans 155 pays, a annoncé le 15 septembre...






