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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Économie
Économie : aides renforcées pour les entreprises et le secteur du tourisme
Deux dispositifs existants voient leurs conditions d’accès élargies, et deux sont à l’étude. Des...
Hôtellerie
Restaurant, bar et Covid : nouvelles mesures, jauge, masque
Face à la flambée des cas de Covid, de nouvelles mesures ont été mises...
Économie
Covid-19, les secteurs touchés par de nouvelles restrictions sont reçus à Bercy
Ce lundi matin 3 janvier, une quarantaine de représentants de secteurs économiques doivent être...
Hôtellerie
Itinéraire | « Autodidacte, je suis passé de la plonge d’un restau à la tête de mon entreprise »
« Je n'ai jamais été très scolaire. Après mon brevet des collèges, mon père m'a...
Restauration
Christophe Hay, chef doublement étoilé, présente Fleur de Loire, son nouveau projet pour 2022 dans la région
Christophe Hay, chef cuisinier doublement étoilé, propriétaire du restaurant La Table à côté, à...
Hôtellerie
Disneyland Paris : quelles restrictions vont s’appliquer contre Omicron ?
Après les dernières annonces du Gouvernement, lundi 27 décembre 2021 sur les nouvelles restrictions à...
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Paris | Réveillon du Nouvel An : masque, alcool interdit, fermeture de bars… les restrictions en Ile-de-France
Pas de couvre-feu ni fermeture. Les annonces lundi de Jean Castex et Olivier Véran avaient pu...
Restauration
Les bars et restaurants fermeront à 2h du matin pour le réveillon du Nouvel An à Nice et Cannes
Après une réunion entre les professionnels concernés, les quelque 3.000 bars-restaurants des Alpes-Maritimes ont...
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Covid-19 : le secteur de l’événementiel se dit « stupéfié » par les nouvelles mesures du gouvernement
Un pan de l'économie qui se dit "stupéfié". Au lendemain des annonces gouvernementales face à la...
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Covid-19 : Les grossistes en boissons, victimes en bout de chaîne des mesures de restriction
"Maintenant on m'achète des cartons, et non plus des palettes", le constat est amer...
Innovations
N’JOY app, l’application récompensée par la Région Ile-de-France
2400 votes sur 8000. Myriam Fekih (Clichy-sous-Bois) et Araxi Mardirian (Alfortville) ne s’attendaient pas à ce que leur application...
Hall of fame
Marseille : Le restaurant du chef Alexandre Mazzia désigné « le plus cool où manger en 2022 » par le magazine américain Forbes
Il est le seul français à figurer dans ce top 10 « des restaurants les...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
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Amérique du Nord | Kara Brill Randall nommée Chief Development Officer des marques de luxe d’Accor
Une nomination au cœur de l'organisation Luxe & Lifestyle
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France | ECO-ONE relance The Hotel Drop à Paris avec le mobilier des Jardins de la Villa et de La Belle Juliette
Après un premier rendez-vous en juin, ECO-ONE, entreprise spécialisée dans l'accompagnement des hôtels vers...
