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Restauration
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Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Hôtels, restaurants : des aides renforcées pendant deux mois
Depuis le mois de décembre, sa clientèle habituelle a déserté cet hôtel en raison...
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Hôtellerie-restauration : une nouvelle grille des salaires adoptée
Après plusieurs semaines de négociations, une nouvelle grille des salaires dans les métiers de...
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Comment nous gérons Privateaser sans chiffre d’affaires depuis 18 mois
Quand je lance Privateaser avec mes associés Alexandre Paepegaey et Raphaël Kolm, nous sommes fin 2014...
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Restauration : comment les Grands Buffets de Narbonne augmentent de 30% la rémunération de ses salariés
Installés à proximité de la sortie d'autoroute de Narbonne, sur l'A9, les Grands Buffets annoncent quelque...
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Psychologie : comment le format du menu influence nos choix au restaurant
Chacun d'entre nous a déjà vécu cette scène : vous arrivez au restaurant, vous...
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EQUIPHOTEL se tiendra du 6 au 10 novembre 2022
(...) Durant 5 jours, les professionnels du secteur CHR pourront se rencontrer, découvrir une...
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Restauration, hôtellerie, évènementiel… Jean Castex annonce des aides financières
Une bouffée d’oxygène pour les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie, de l’évènementiel, mais aussi...
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Quimper. Comment attirer les salariés dans l’hôtellerie-restauration ?
La branche de l’hôtellerie-restauration peine à recruter des salariés depuis longtemps. Mais la crise...
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Hôtellerie-restauration : une hausse des salaires va entrer en vigueur
L’accord est sur le point d’être signé et cette augmentation des salaires est la...
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Hôtellerie-restauration : les écoles peinent à attirer les jeunes
Une école de formation en hôtellerie-restauration, que l'équipe de France 2 a visitée, ne fait pas le plein....
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Âge, restaurants, contrôles, amendes … Ce que contient le projet de loi instaurant le pass vaccinal
Pass vaccinal succédant au pass sanitaire à partir de 16 ans, sanctions durcies pour...
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Rentrée morose dans l’hôtellerie-restauration
L’inquiétude est à nouveau palpable chez les hôteliers-restaurateurs. « A midi aujourd’hui, j’ai fait 36 couverts au...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
