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Hommage | Disparition d’Adeline Brault-Meslin, vingt ans de ressources humaines dans l’hôtellerie

Diplômée de Vatel France, où elle obtient un Master et une Maîtrise en gestion hôtelière, Adeline Brault-Meslin fait ses premières armes au sein du groupe Marriott, à Roissy CDG, en tant qu'assistante RH de 2005 à 2008. Cette entrée dans le métier pose les...

Disparition | De Katara Hospitality à Maybourne, en passant par le PSG : l’héritage de Sheikh Hamad bin Khalifa Al-Thani

Disparition de Son Altesse l’Emir–Père, Cheikh Hamad bin Khalifa Al–Thani. Publié le 12 juillet 2026Son Altesse l’Emir–Père, Cheikh Hamad bin Khalifa Al–Thani, s’est éteint aujourd’hui.Le Président de la République présente à Son Altesse Cheikh Tamim bin Hamad Al–Thani, Emir de l’Etat du Qatar, à sa...
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Pénurie de main d’œuvre : le chef Philippe Etchebest s’agace des critiques faites à la restauration

Philippe Etchebest ne supporte plus les critiques qui sont faites au milieu de l'hôtellerie-restauration....

Belgique | Van der Valk, une histoire de famille quatre étoiles : «On est une exception car on reste en pleine propriété»

Le monde entier connaît la dynastie des Hilton. Chez nous, on a les Van...

Suisse | Jean-Jacques Gauer, l’aubergiste heureux a une luxueuse mémoire

À 68 ans, le patron de l’Auberge du Raisin, à Cully, ne se prend toujours...

USA | Après 33 années à sa tête, Richard Fain quitte le groupe Royal Caribbean, Jason Liberty nommé pour lui succéder

Troisième PDG le plus ancien parmi les dirigeants actuels du S&P 500, la carrière...

Megève : l’hôtel Alpaga du groupe Beaumier fait peau neuve

À la tête de l’agence d’architecture d’intérieur new-yorkaise Charles & Co, Vicky Charles et...

Un lieu, un mythe, l’Alcazar | Michel Besmond, éternel dandy !

En 1994, un aventurier disruptif de retour du Nouveau Monde qu’il avait sillonné en...

Pierre Gagnaire (chef 3 étoiles) : « Sur le plan de la gastronomie, Saint-Barth peut devenir un Las Vegas à la française »

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UAE | Le jeune chef breton Vincent Le Moal travaille dans l’hôtel le plus étoilé du monde à Dubaï

Originaire de Paimpol dans les Côtes-d’Armor, Vincent Le Moal, 27 ans, vient d’intégrer l’hôtel-restaurant le plus étoilé...

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Marie Picard à L'Officine du Louvre, à Paris Âge : 32 ans Son cocktail signature : un twist...

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