Jones, décrit comme « un hôtelier accompli », a passé 10 ans à la tête de Claridge’s, de 1984 à 1994, une période décrite dans son autobiographie, Grand Hotelier : Behind the Scenes in Britain’s Best Hotels , comme « le meilleur point culminant possible d’un carrière mouvementée et passionnante ».
Né en 1926 à Liverpool et entré dans l’industrie hôtelière à l’âge de 14 ans lorsqu’il rejoint alors l’hôtel Adelphi de la ville en tant que commis de contrôle junior au bureau des comptes avec un salaire de 16 shillings (80p) par semaine. Il avait espéré étudier au Liverpool College of Art, mais après la mort de son père, il devait, en tant qu’enfant unique, subvenir aux besoins de sa mère veuve. (…) Lire la suite sur The Caterer (réservé abonnés)
