NYC, USA | Un disciple de Joël Robuchon mijote un restaurant français à TriBeCa
L’Abeille, surnom du Chef Nagae
Le nom de cette nouvelle adresse – L’Abeille – provient du surnom du chef, « Mitsu », qui signifie « miel...
À Vannes, Gwénaëlle Fusté, la gouvernante de la Villa Tohannic, peut porter l’écharpe tricolore
C’est une carrière professionnelle itinérante qu’a mené pendant de longues années Gwénaëlle Fusté. La native de Vannes est d’abord allée travailler deux ans dans...
Comment Karen Roos a transformé une ferme anglaise ?
« Je suis une fille du “ELLE” », nous apprend Karen Roos dans sa magnifique propriété anglaise, The Newt in Somerset. L’esthète sud-africaine a...
Nomination | Bruno Mercadal (Royal Riviera) fait Chevalier de la Légion d’honneur
Félicitations à ce grand professionnel de l'hôtellerie qui a su conjuguer performance et décontraction, luxe et simplicité et doter son établissement d'une modernité non...
Belgique | Les frères Haïm, nouveaux princes de l’hôtellerie bruxelloise
En novembre dernier, une opération de crowdlending – la plus importante à ce jour en Belgique sur le segment immobilier – a fait apparaître...
Sénégal | L’entrepreneur sénégalo-ivoirien, Yérim SOW, l’Homme de l’Année 2021 de Confidentiel Afrique
Yérim Sow, 58 ans, un entrepreneur sénégalo-ivoirien, incarne l'esprit d'ambition et de réussite. Fils d’Aliou Sadio Ardo Sow, fondateur de la Compagnie Sahélienne d’Entreprises...
Marseille : Le restaurant du chef Alexandre Mazzia désigné « le plus cool où...
Il est le seul français à figurer dans ce top 10 « des restaurants les plus cool où manger en 2022 ». L’établissement barcelonais des frères...
Design | Laurent Maugoust au cœur de l’hôtellerie de luxe
Derrière le personnage, se cache un architecte d’intérieur d’exception, qui œuvre depuis plus de 15 années dans le monde l’hôtellerie de luxe et de charme avec...
Cassage de tirelire : voici les restaurants étoilés au Michelin les plus chers au...
Alors que Top Dollar avait révélé la carte des restaurants étoilés au Michelin les moins chers au monde, c’est au tour du magazine gastronomique international Chef’s Pencil de dévoiler les...
Londres, Angleterre | Le chef du Mirazur Mauro Colagreco ouvrira deux restaurants au Raffles...
Le chef Colagreco concevra une brasserie revisitée, un restaurant gastronomique et une table de chef avant-gardiste pour l'hôtel de 125 chambres. Les restaurants sont décrits...
Maroc | Pierre Jochem, DG de La Mamounia, partage son expérience
La Mamounia a été sacrée meilleur hôtel au monde pour la 3e fois. Une consécration qui vient couronner des efforts continus. Comment garantissez-vous la...
Histoire de famille : Maison Albar Vendôme
Depuis l’ouverture d’un premier hôtel parisien il y a presqu’un siècle, la famille Albar n’a eu qu’une passion : l’hôtellerie. Représentante de la quatrième génération,...
