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Une page se tourne au Café de Paris Monte-Carlo. Directeur de l’établissement depuis 26 ans, Stefano Brancato part à la retraite et cède la place à Éric Gorjux. Stefano Brancato avait rejoint la Société des Bains de Mer en 1980, comme chef de rang à l’ex-hôtel Mirabeau, avant de grossir les rangs du Café de Paris en 1994 et d’en prendre la tête un an plus tard.
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De son côté, Éric Gorjux avait déjà travaillé pour le Buddha-Bar Monte-Carlo, mais aussi pour le Café de Paris comme attaché de direction. Depuis 2019, il officiait au Coya, comme Directeur Général. (…) Lire la suite sur Monaco Tribune
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