Monaco | Stefano Brancato, Directeur emblématique du Café de Paris, prend sa retraite

Après près de trente ans à la tête du célèbre restaurant, Stefano Brancato passe la main.

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Une page se tourne au Café de Paris Monte-Carlo. Directeur de l’établissement depuis 26 ans, Stefano Brancato part à la retraite et cède la place à Éric Gorjux. Stefano Brancato avait rejoint la Société des Bains de Mer en 1980, comme chef de rang à l’ex-hôtel Mirabeau, avant de grossir les rangs du Café de Paris en 1994 et d’en prendre la tête un an plus tard.

De son côté, Éric Gorjux avait déjà travaillé pour le Buddha-Bar Monte-Carlo, mais aussi pour le Café de Paris comme attaché de direction. Depuis 2019, il officiait au Coya, comme Directeur Général. (…) Lire la suite sur Monaco Tribune

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