Inde | Rakesh Jhunjhunwala, le « Warren Buffet de l’Inde » actionnaire des hôtels Taj...
(...) Simple comptable à l’origine, originaire de l’État du Rajasthan, Rakesh Jhunjhunwala avait commencé à investir en Bourse alors qu’il était à l’université. Il...
Les 6 restaurants français les plus influents au monde selon Nicolas Chatenier
Les 6 restaurants (et donc cuisiniers) les plus influents selon Nicolas Chatenier.
Le restaurant du Beau-Rivage Palace à Lausanne par la cheffe Anne-Sophie Pic
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Suisse | Mathieu Quetglas: d’apprenti inexpérimenté à «Sommelier de l’année»
«Une bonne partie des clients connaissaient bien mieux mon métier que moi… En arrivant à l’Hôtel de Ville de Crissier, au printemps 2015, à 21 ans,...
Portrait | Serge Trigano, co-fondateur de Mama Shelter
Qu'est-ce qui distingue Mama Shelter des marques hôtelières conventionnelles ?
Mama Shelter a été la première marque lifestyle du secteur hôtelier à être lancée en...
Anne Dugenétay : Le « SHe Travel Club » est le seul label international qui vérifie...
LTH : Bonjour Anne, vous voilà désormais à la tête du développement du "SHe Travel Club". Pouvez-vous nous dire ce qu'est "SHe Travel Club" et...
Vu dans la presse | Oceania Hotels : un supplément d’âme
Comme relaté dans l'article de Forbes, Oceania est avant tout une saga familiale comme la Bretagne en connaît quelques-unes dans le domaine de l'hôtellerie...
Afrique | Mamoudou Fadil (propriétaire Pullman Douala) : « l’Afrique vit sa révolution hôtelière ! »
LTH : Monsieur Fadil, pourriez-vous, en quelques lignes, résumer votre parcours ? Votre biographie ?
Mamoudou Fadil : Il est toujours difficile de parler de...
Le triomphe de l’Italie au « World’s 50 Best Restaurants » 2022
Lundi 18 juillet dans la soirée, au cœur de l’historique Old Bilingsgate de Londres, le classement du World’s 50 Best Restaurants 2022 a été dévoilé. Et...
À suivre | Hôtels Eklo, la réussite à petits prix d’un modèle “écolo-convivial”
C’était une coquecigrue, une invention de l’esprit. Une chimère. En théorie. Emmanuel Petit est un ancien du groupe Accor, le numéro 1 européen de l’hôtellerie,...
Maroc | A la tête de Primarios, Jean-Baptiste Barian (re)devient le décorateur de Mohammed...
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À Nîmes, Christophe Chalvidal va quitter la direction du mythique hôtel Imperator (Centaurus)
À 50 ans et après 12 années à la tête de l’établissement nîmois, Christophe Chalvidal (BTH Thonon les Bains 1990), figure nîmoise passée par...
Suisse | Le prix « Esprit EHL » attribué à Matthieu Moser
S'il est un prix particulièrement attendu chez les étudiants de l'École Hôtelière de Lausanne, c'est bien le prix "Esprit EHL". Ce prix est destiné...
