Les 6 restaurants (et donc cuisiniers) les plus influents selon Nicolas Chatenier.
- Le restaurant du Beau-Rivage Palace à Lausanne par la cheffe Anne-Sophie Pic
- Le restaurant Ultra Violet à Shanghai par le chef Paul Pairet
- Le restaurant Le Bernardin à New York par le chef Eric Ripert
- Le restaurant Crenn à New York par Dominique Crenn
- Le restaurant Odette à Singapour par le chef Julien Royer
- Le restaurant Core à Londres par la cheffe Clare Smyth
