Après ses deux adresses emblématiques parisiennes, à Vendôme et à Matignon, Kinugawa traverse la Seine pour s’installer sur la Rive Gauche, au cœur du VIIième arrondissement.
Sur les toits de l’Hôtel Sax qui ouvrira en avril 2025, Kinugawa Rive Gauche réinvente l’élégance parisienne en l’imprégnant de la finesse et de la sérénité de l’esthétique japonaise : les matières brutes vibrent au rythme des reflets changeants de la ville, créant une ambiance à la fois enveloppante et ouverte sur l’horizon.
Derrière une majestueuse façade de caractère, l’intérieur se révèle à travers un jeu de textures et de perspectives. Bois naturel cannelé, tissus imprimés et touches de bronze patiné se mêlent à des jeux de miroirs, offrant un cadre où chaque détail est pensé pour l’immersion. Au restaurant, face aux larges baies vitrées, Paris s’invite à table : une vue imprenable sur la Tour Eiffel, baignée de reflets dorés et d’éclats nocturnes.
À l’étage supérieur, sur un rooftop spectaculaire, Kinugawa Rive Gauche offre une expérience culinaire où l’on savoure une création franco-japonaise sous un ciel mouvant, entre toits haussmanniens et lumières tamisées.
En cuisine, la carte crée un dialogue entre tradition et modernité, sublimant la précision du geste et la pureté des saveurs. Le toro se décline en sashimi fondant, rehaussé d’un ponzu aux agrumes. Les incontournables ? La galette croustillante taruto au saumon et truffe blanche, le carpaccio de Yellow Tail au yuzu et piment vert, le tartare de thon au caviar et l’iconique Black Cod mariné au miso.
Au bar, l’expérience se prolonge dans un univers sensoriel où le shiso, l’umeshu et le sake se mêlent aux grands classiques parisiens. Conçue pour la fête et la contemplation, la carte de cocktails incarne la dualité de Kinugawa, alliant esthétisme et précision. Fort de ses succès à Ramatuelle, Megève et Courchevel, Kinugawa poursuit son épopée à Dubaï.
En mars, il s’installe dans le tout dernier opus hôtelier de Jumeirah, Marsa Al Arab. Une piscine centrale face au Burj Al Arab et un restaurant y prolongent ce voyage entre nuances solaires et nocturnes. Pour l’heure, c’est sur la Rive Gauche que s’écrit ce nouveau chapitre: une ode à la Ville Lumière, entre effervescence et raffinement. Le Nouvel Écrin Perché de la Rive Gauche Dès avril, ce nouveau Kinugawa promet de devenir le nouveau rendez-vous des nuits parisiennes : une expérience où le temps suspend son vol, entre cuisine inspirée et ambiance feutrée.
Capacité: 180 places en salle / 200 en terrasse
