Le canadien Frédéric Hoffmann supervisera une douzaine de restaurants du complexe situé sur la côte Kona de l'île d'Hawaï, dont le restaurant phare Kamuela Provision Company. Il supervisera également les événements avec service de traiteur et le Legends of Hawaii Luau.
Le Chef Hoffmann a récemment travaillé comme chef exécutif à l’Alohilani Resort Waikiki Beach sur Oahu. Il a également travaillé comme chef exécutif au St. Regis Princeville Resort sur Kauai. (…) Lire la suite sur Travel Weekly
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