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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration
Paul se diversifie dans les cafés et les restaurants
«Nous ne sommes pas que des boulangers, prévient Maxime Holder. En France, le pain représente 20...
Économie
COUVRE-FEU : LES RESTAURANTS DES HÔTELS ONT ILS LE DROIT DE SERVIR APRÈS 21 H ?
Si certaines tables acceptent désormais des clients dès 18h, pour d’autres le salut pourrait...
Monde
Belgique | Restaurants fermés ? Pas ceux des hôtels ! Et ça pourrait faire des jaloux…
« Faudra pas s’étonner si je reçois un pavé dans la vitrine »Le texte de l’arrêté...
Innovations
GECO FoodService : « La crise, un accélérateur de tendances de consommation en RHD »
Une étude qui sort dans un contexte anxiogène
Les dernières interviews ont été réalisées le...
Monde
Singapour | L’addition est salée pour ces hommes très riches de Singapour qui se rendent dans un Airbus au sol pour manger un dîner...
Les restaurants gastronomiques font un carton, même pendant les moments de crise que nous...
Monde
Émirats Arabes Unis | Dubaï se prépare à la restauration casher après l’accord avec Israël
L'Armani/Kaf se targue d'être le "premier restaurant casher de Dubaï" et attend un afflux...
Restauration
Face à la crise des restaurants, les critiques du guide Michelin dans la tourmente
Le Graal pour un chef : décrocher un jour une étoile Michelin. Depuis 1926...
Monde
Le palmarès 2020 des plus beaux restaurants du monde
Le restaurant The Clockspire (Sherborne, Royaume-Uni) par Studio Indigo.Présentée par le journaliste Harry McKinley...
Économie
« À Paris, 25 % des restaurants traditionnels vont disparaître »
Les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sont fortement impactés par la crise...
Restauration
Pour Jocelyn Olive, Président CEO chez Buffalo Grill et Courtepaille, « Nous allons réactiver ce qui lie Courtepaille aux consommateurs »
Pourquoi vous être positionné sur le dossier Courtepaille ?Nous sommes entrés dans ce projet de...
Restauration
Coronavirus : le couvre-feu inquiète le secteur de la restauration
Mercredi 14 octobre, Emmanuel Macron a annoncé la mise en place d'un couvre-feu pour quatre semaines....
Hôtellerie
Restauration et hôtellerie : un couvre-feu précipiterait des milliers d’entreprises vers la faillite
Les professionnels de l'hôtellerie restauration indépendante s'alarment, mardi soir, d'un "possible couvre-feu dans les...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
