Restauration
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Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention
« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
Restauration
Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant
Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Restauration
La start-up Not So Dark abandonne ses dark kitchen et se tourne vers 500 restaurants
« La livraison à domicile génère des profits faramineux. Nous souhaitons que les restaurants...
Restauration
Flunch : la liste des 39 restaurants qui vont définitivement fermer
39 restaurants Flunch fermeront « définitivement », a annoncé la direction de l’enseigne dans...
Hôtellerie
Se loger, une véritable galère pour les saisonniers
France Male a enfin trouvé un logement sur l'île d'Oléron (Charente-Maritime). La jeune saisonnière...
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Monde | La Russie s’approprie l’appellation « champagne »
Vladimir Poutine a donné son feu vert, vendredi 2 juillet, à un amendement de la...
Perspective
Paris : Dans ce resto, le pizzaïolo est un robot
Il y a trois ans 20 Minutes avait enchaîné les dates avec des robots. Ce lundi, notre journaliste ira...
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Nomination | Paris Society Company nomme Antoine Ménard COO
Nous avons su mettre à profit le temps de pause contraint par la crise...
Restauration
Dans cet hôtel parisien, le bar à cocktails Lulu White s’invite pour dynamiser l’offre drinks estivale
En attendant la réouverture du bar de la rue Frochot le 8 juin ou...
Économie
Une « bagarre du champagne » entre LVMH et la Russie
Les Russes devront-ils se passer de champagne? C'est envisageable si LVMH donne corps à ses...
Hall of fame
L’appétit d’Olivier Bertrand pour l’hôtellerie de luxe
Avec la reprise de l‘essentiel du pôle français JJW du cheikh saoudien Al Jabert...
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Suisse | Le chef Anton Mosimann récompensé par le Mérite culinaire suisse
Culinary Arts Academy Switzerland célèbre le légendaire chef suisse Anton Mosimann, OBE, qui a reçu le...
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De « Top Chef » au Plaza Athénée, 10 choses à savoir sur Jean Imbert
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Ce jeudi 1er juillet, le cuisinier de 39 ans est devenu le chef de toutes...
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Les restaurateurs ont désormais l’obligation de proposer des doggy bags à leurs clients
Le doggy bag est très populaire depuis déjà de nombreuses années dans les pays...
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360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
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Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
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Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
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