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Restauration

Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention

« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...

Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant

Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Cannes | Le Chef Didier Aniès prend les rênes des cuisines du Château de la Tour

Audrey Navarro, Directrice Générale de l’Hôtel, confie les rênes des cuisines de ce charmant...

Suisse | Benjamin Luzuy reprend deux hôtels dans les Pouilles

Pour le restaurateur genevois Benjamin Luzuy, le Covid fut une pause forcée. «C’est la...

Le restaurant d’un jeune « Top chef » ouvre dans le jardin du musée Carnavalet !

UN RESTO ÉPHÉMÈRE ÉCO-RESPONSABLE AU MUSÉE CARNAVALET https://www.instagram.com/p/CbojfPcO2_x/?utm_source=ig_embed&ig_rid=aadb5c01-be6e-49d0-837c-8441b9213c87Thibaut Spiwack s’est fait connaître grâce à sa participation...

Sodexo négocie avec CVC l’ouverture du capital du pôle tickets-restaurants, rapporte Les Echos

Le quotidien ajoute que Sodexo négocie la cession potentielle de 20% à 30% du capital...
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«C’est une vraie catastrophe» : les restaurateurs face à la pénurie de saisonniers

Toutes les zones sont en vacances ce week-end. L'occasion pour les vacanciers d'aller prendre...

Les consommateurs très attentifs aux engagements RSE dans leurs commandes en ligne, selon une étude Deliverect/Censuswide

 Une étude menée en collaboration avec Censuswide sur différents marchés, en Europe, au Moyen-Orient,...

Restaurants : pourquoi l’addition va-t-elle augmenter dans les prochaines semaines ?

Vous l'avez peut-être déjà remarqué en allant au restaurant : l'addition est parfois plus...

Canada | Marie-Chantal Lepage aux cuisines du Hilton Québec

« C’est avec une grande fierté et beaucoup d’enthousiasme que j’ai accepté le poste de...

L’entreprise Deliveroo condamnée à 375 000 € d’amende pour travail dissimulé

Un « habillage juridique fictif d’une situation de salariat ». Le tribunal correctionnel de Paris a...

Jacques Mignault nommé à la tête de McDonald’s France pour remplacer Nawfal Trabelsi

Une nouvelle page de McDonald’s France va se tourner avec le départ du président...

La Fédération tunisienne de l’hôtellerie sollicite…. les Etats-Unis pour créer un institut de formation

La Tunisie aura bientôt un institut de formation et d’études en hôtellerie. Le projet...

La Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon ouvrira le 6 mai 2022

À vos papilles. La Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) de...

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Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...
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