Ouvertures, France | Les ouvertures attendues en 2023 !
Janvier 2023, Paris, le futur concept de Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon 'A Rosewood Hotel' en lieu et place de la Brasserie...
Moyen-Orient | Emma Banks, Hilton « les hôteliers doivent repenser leur approche de la...
Pour Emma Banks, la restauration est actuellement un "grand tableau blanc" sur lequel il convient de reposer l'équation !
Il faut s'inspirer de la Restauration...
Perspective | A quoi ressembleront les restaurants d’entreprises demain ?
À propos d’Elior Group Créé en 1991, Elior Group est un des leaders mondiaux de la restauration collective et des services, et une référence...
Syndicats patronaux | GNI, SNRTC et SNRPO fusionnent
Le GHR (Groupement des hôtelleries et restaurations ) est né de la volonté initiale de Didier Chenet, président du GNI.
L’objectif de cette fusion est...
En région Rhône Alpes, des aides régionales face à la flambée des prix de...
Une enveloppe de 5 à 10 millions d’euros va être engagée pour accompagner les investissements en matière de rénovation énergétique à destination des professionnels...
Angleterre | Gary Jones a quitté son poste de chef exécutif au Belmond Le...
Gary Jones a déclaré au magazine The Caterer : "Le Manoir a été un environnement extraordinaire dans lequel travailler, m'a fourni une base pour...
Branche HCR : la négociation sur le régime santé (toujours) bloquée
Ce 10 novembre, les partenaires sociaux de la branche – réunis en commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation (CPPNI) – n’ont pas pu...
Chez Clément, suite | De la prison ferme requise contre Stanislas Dewynter
Le parquet de Nanterre a requis ce lundi cinq ans d'emprisonnement, dont trois assortis d'un sursis probatoire, à l'encontre de l'ancien patron des restaurants...
Hall of Fame 🇫🇷 | Le strasbourgeois Dylan Werner champion du Monde Service en...
Dylan Werner (BTS Management HR Alexandre Dumas • Illkirch, Strasbourg | MBA CMH Academy • Paris) est un jeune homme heureux et pressé !
Président...
Séquence émotion à Barcelone | La Cheffe Lucia Kuráková fond en larmes à l’ouverture...
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Enquête Éducation | Les réseaux à l’assaut de l’Institut Paul Bocuse ?
Dans l'enquête réalisée par le journaliste Guillaume Lamy, entre anciens de l'école et intervenants externes, nombreux sont ceux qui dénoncent "les dérives" de l'Institut...
Mooc, Bar | Pernod Ricard s’associe au programme « PBT » pour proposer les premières formations...
Conçus par l’agence britannique Strange Hill, les cours extrêmement approfondis du Professional Bar Training sont reconnus par la Confederation of Tourism and Hospitality et certifiés par...
