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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Restauration
Nouvelle escroquerie | Attention aux ‘Mon addition a été prélevée deux fois sur mon compte » !
Après le terminal de paiement substitué, voilà désormais une nouvelle escroquerie relevée dans le...
Emploi
Débat RH | Recruter sur TikTok ou Insta, à encadrer pour prévenir !
Lu dans la presse suisse, "Filmé dans l'une des plus belles suites au monde,...
Hall of fame
Récompense | La Réserve Péché Iodé -Merville-Franceville- de Ludovic Levy et Aurélie Lemoine, plus belle terrasse de France
Retour à Paris triomphal pour Ludovic Lévy et Aurélie Lemoine qui se sont vus...
Nominations
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR)nomme Didier Chenet président
Hervé Dijols, président du SNRTC (Syndicat national de la restauration thématique), et Catherine Quérard, vice-présidente du GNI...
Nominations
Nomination, Londres | Le chef français Claude Bosi au Peninsula London
Le restaurant Brooklands sera un restaurant 'sur le toit' proposant une cuisine européenne contemporaine...
Nominations
Social | Un nouveau gestionnaire santé pour remplacer Colonna
Selon l’Argus de l’assurance, c’est le groupe Diot-Siaci qui a été retenu pour gérer...
Restauration
Hôtel de Crillon | Avec Nonos, la restauration de Palace fait sa révolution !
Nonos, ce nouveau lieu de la restauration parisienne niché au cœur du Palace de...
Restauration
Restauration, Ouverture été 2023 | Bientôt un Coco (Paris Society) à Lyon
Annoncé initialement pour 2021, COCO de Lyon va bien ouvrir : l’ancienne gare des...
Restauration
2022, année record pour la restauration !
TheFork a révélé les résultats records du secteur de la restauration en 2022 et les...
Hôtellerie
Sondage OpinionWay pour Ecophon | Les Français et le bruit dans les restaurants et les cafés
Le bruit dans les restaurants, les cafés et les bars peut faire virer un moment...
Restauration
Ouverture | 19 janvier 2023, HaSalon (Eyal Shani) aux Puces de Saint-Ouen à Paris
À l'honneur, Jess Soussan
Attachée à ses racines marocaines, la cheffe executive Jess Soussan puise...
Restauration
Plérin | Finalement, Christophe Le Fur ne prendra pas les commandes du restaurant du Manoir du Roselier
La question centrale était la présence du Chef in situ. Or, Christophe Le Fur...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
