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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Monde
Irlande | La rénovation du Riu Plaza The Gresham Dublin est terminée
RIU Hotels & Resorts a récemment achevé la rénovation de l'historique Riu Plaza The Gresham Dublin ....
Nominations
Salaires en Hôtellerie de luxe à Paris | C’était mieux avant ?
"On était mieux payé" avant, réalité ou fantasme ? L'assertion revient régulièrement dans les...
Hall of fame
Hall of Fame, 1932-2024 | Le chef Jacques Le Divellec s’en est allé
Parti à la retraite en 2013, laissant derrière lui son célèbre restaurant à la...
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Piscines d’hôtels, Canada | Face à la pénurie de sauveteurs, la législation canadienne évolue, une piste pour la France ?
La Régie du bâtiment du Québec (RBQ) permet désormais qu’une piscine intérieure ou extérieure...
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Monde | L’Orient Express réunit LVMH et Accor
Accor et LVMH ont noué un partenariat stratégique pour accélérer le développement d'Orient Express, Maison...
Nominations
Nomination, Suisse | Fabien Manzoni à la tête des cuisines du Chalet RoyAlp Hôtel & Spa
Fabien Manzoni, Chef de la Grée des Landes de 2019 à mai 2024, est...
Hall of fame
Namibie, AHIF | Alain Sebah (Golden Tulip) honoré lors du prochain « Africa Hospitality Investment Forum »
Lors du prochain "Africa Hospitality Investment Forum " qui se déroulera au Mövenpick Hotel,...
A la une
Las Vegas, The World’s 50 Best Restaurants 2024 | Disfrutar meilleur restaurant du Monde 🇪🇸, Bruno Verjus 3ème 🇫🇷 !
Annoncé lors d'une cérémonie à Las Vegas qui s'est tenue avant-hier, le classement 2024...
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Nomination, Champagne | Christophe Raoux nouveau Chef Executif du Royal Champagne Hotel & Spa
C'est une nouvelle page gastronomique qui s'ouvre pour le Royal Champagne Hotel & Spa...
Perspective
Développement 2024-2028, Monde | Hilton va doubler son portefeuille sur le segment lifestyle !
Avec près de 350 hôtels lifestyle existants et 350 autres qui devraient rejoindre le...
Ressources Humaines
Social, coup de gueule | « Ouf, le bulletin de paie ‘simplifié’ a été retoqué par les sénateurs ! »
« Le gouvernement qui souhaitait mettre en place une fiche de paie d’une quinzaine...
Nomination, Monde | Aimbridge Hospitality nomme William Davenport directeur financier
Aimbridge Hospitality, société leader de gestion hôtelière et plus grand opérateur hôtelier tierce au...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
