Restauration

D'ouverture en ouverture, la collection Adresses Hotels a su marquer la scène hôtelière française depuis 2016 par l'esthétisme toujours original de ses univers architecturaux,...

Le Chef Julien Thomasson est désormais aux commandes des cuisines des Hauts de Loire. Originaire de l'Ain, Julien Thomasson a fait ses armes aux côtés...

Si on estime que depuis une vingtaine d'années, les pourboires ont fondu de moitié (le chiffre de 80%  est également avancé par certains sites...

L'information avait été révélée en mars par le site Bloomberg qui confirmait l'intérêt d'Apollo Global Management pour la plateforme d'avis et de voyages. Aujourd'hui, concernant...

Selon l'étude de Lighthouse (ex-OTA Insight), Paris connaît une forte demande autour des Jeux olympiques, mais le marché officiel ralentit Si les indicateurs de demande...

N°1 des clubs de vacances en France, Belambra, qui a accueilli 15 000 clients de plus cet hiver, signe une saison record. Son chiffre...

Fondé en 2013, humelab, fabricant français de mobiliers et solutions digitales, bénéficie d'une expertise solide dans le domaine de l’hospitalité résultant des acquisitions successives...

Quelques nominations plébiscitées sur les réseaux Direction générale/Area/Cluster/VP Maroc, Jean-Claude Messant : Avec l'arrivée du nouveau flaghship casablancais que nous annoncions dans nos colonnes le...

Evelyne Michel, juriste de formation (UVSQ, Master 2 Droit privé 1994) qui fut la Directrice Ressources Humaines, de 2012 à 2020, du Sofitel Quiberon...

Christine Lecomte (Paris X Nanterre – DEA Droit du travail et Droit Syndical •Magistère de Droit du travail), que l'on a connu chez Coblence...

Confrontés au phénomène de pénurie de main d'œuvre et de son impact direct qu'est le renchérissement des coûts salariaux, certains restaurateurs new-yorkais n'ont pas...

Après plus de 25 années à se développer à travers le Monde et à imposer une marque devenue iconique, Nikki Beach Global prend désormais...