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Perspective
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la fiscalité appliquée à une nuit d'hôtel affichée à 100 € en France, en Italie et en Espagne avec celle de croisières proposées à des tarifs similaires. Le constat est net...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Hôtellerie
Se loger, une véritable galère pour les saisonniers
France Male a enfin trouvé un logement sur l'île d'Oléron (Charente-Maritime). La jeune saisonnière...
Perspective
Paris : Dans ce resto, le pizzaïolo est un robot
Il y a trois ans 20 Minutes avait enchaîné les dates avec des robots. Ce lundi, notre journaliste ira...
A la une
Vacances d’été : à Marseille, les grands hôtels manquent de saisonniers
Les vacances d'été riment avec saisonniers. Toutefois, cette année, les hôtels ont du mal à...
Hôtellerie
Télétravail, bars, restaurants, concerts : ce qui change avec la nouvelle phase du déconfinement ce mercredi
La date du mercredi 30 juin devait marquer la levée du couvre-feu en France....
Innovations
Nice | Pour le Negresco, objectif Palace
Le mythique établissement niçois veut atteindre le firmament de l'hôtellerie de luxe d'ici à...
Hôtellerie
Hôtellerie-restauration : 30% des établissements n’ont pas rouvert, selon la profession
Ouverture totale des terrasses et accueil des clients en salle à 50% des capacités...
Innovations
Cnit : de nouveaux espaces et une nouvelle offre dès 2023
Le Cnit, centre des nouvelles industries et technologies, a été construit en 1958. Depuis,...
Économie
Monde | Les voyages d’affaires n’atteindront pas les niveaux pré-covid avant 2025
La reprise des voyages d'affaires s'amorce, bien qu'à un rythme plus lent que les...
Perspective
L’Innovation Hôtelière Repose sur l’Intelligence Numérique
La COVID a mis en lumière la force de création de l’industrie hôtelière. Les...
Hôtellerie
Moins d’employés, plus polyvalents : la tentation de l’hôtellerie après la crise liée au Covid-19
« Ne jamais gaspiller une grave crise. C’est l’occasion de faire des choses que l’on croyait...
Hôtellerie
Comment Fauchon l’Hôtel a repensé ses process et l’expérience client
Place de la Madeleine, dans le 8ème arrondissement de Paris, l’activité reprend doucement son cours....
Innovations
Deliveroo expérimente les emballages réutilisables pour ses livraisons de repas
La montée en puissance de la livraison de repas au cours des derniers mois...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
