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Perspective
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la fiscalité appliquée à une nuit d'hôtel affichée à 100 € en France, en Italie et en Espagne avec celle de croisières proposées à des tarifs similaires. Le constat est net...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Hôtellerie
Genève, Suisse | Kempinski Hotels lance « Kempinski Boutique » proposant des articles de maison
Le linge de lit et de bain haut de gamme, les matelas moelleux, les...
Hôtellerie
Valorisation de marque | Eversheds Sutherland conseille The Ritz Hotel Limited
The Ritz Hôtel Limited, société de droit anglais propriétaire du célèbre hôtel parisien vient...
Hôtellerie
Reconnaissance faciale, réalité virtuelle, cryptomonnaie… Comment l’hôtel se réinvente à l’heure de la digitalisation
Ouvrir la porte de sa chambre par reconnaissance facialeExit la carte que l'on vous...
A la une
Château de Chantilly : perquisition après un projet d’hôtel de luxe dans le domaine
Le Parquet national financier a effectué une perquisition dans les locaux du propriétaire du château de Chantilly, l’Institut de...
Ouvertures & projets
La chaîne de fast-food américaine Popeyes va ouvrir des centaines de restaurants en France
"Nous allons démarrer au second semestre en ouvrant un premier restaurant à Paris", a...
Économie
Deliveroo : compte 26 000 restaurants partenaires en France fin 2021
Deliveroo a enregistré l'arrivée de 6000 nouveaux restaurants sur sa plateforme en 2021, ce...
Monde
USA | Les grands restaurants optent pour de petites cartes
Les clients qui retournent enfin dans leur restaurant préféré pour rattraper le temps perdu...
Économie
En Guadeloupe, l’économie touristique dans sa globalité meurtrie par cette période très compliquée
Même si 2021, voire 2022, sont déjà des années très compromises, les professionnels du...
Ouvertures & projets
Portrait d’architectes : Hauvette & Madani, le duo à suivre
L’un boit du café, l’autre du thé. Leurs goûts sont parfois opposés, souvent similaires...
A la une
La grande machine du ski reprend enfin, grippée par le manque de saisonniers
Ils et elles sont femmes de chambre, serveurs, commis de magasins, pisteurs ou encore...
Économie
« Je crains que les applis de livraison ne finissent par se débarrasser des restaurateurs »
UberEats, Deliveroo… Certains d’entre nous les utilisent toutes les semaines, parfois avec un soupçon...
Hôtellerie
Il va bientôt être possible d’ouvrir la porte de sa chambre d’hôtel avec son iPhone
Au printemps dernier, lors de sa dernière conférence pour développeurs (WWDC), Apple avait indiqué...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
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Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
